巧克力雪顶思慕雪

材料

份量：1杯

思慕雪部分：

淡奶油 80g

炼乳 30g

酸奶 200g

巧克力酱 30g

雪顶部分：

淡奶油 80g

炼乳 12g

巧克力酱 15g

酸奶 40g

其他装饰：

黑巧克力块 适量

糖珠 适量

火龙果 少许

过程

1、将火龙果切成薄片，用模具切出形状，然后贴在杯壁，这一步只是为了装饰，觉得麻烦也可以省去。

2、思慕雪制作：将80g淡奶油、30g炼乳、200g酸奶、30g巧克力酱一起装入盆中。

3、用电动打蛋器中速打至浓稠。

4、把打好的思慕雪液倒入杯中。

5、在杯口边缘挤一圈巧克力酱。

6、再撒上一些糖珠装饰。

7、雪顶部分制作：将80g淡奶油、12g炼乳、15g巧克力酱、40g酸奶一起装入盆中。

8、隔冰水用电动打蛋器中速搅打。

9、打至能够提起尖角的状态。

10、然后填装进装有三能SN7091裱花嘴的裱花袋中。

11、再将雪顶挤在杯子顶部。

12、最后再用巧克力或者其他水果装饰一下。

13、火爆ins的巧克力雪顶思慕雪，摆个美美的造型发个朋友圈，就可以开始享用啦！

Tips

1、巧克力酱用的品牌是好时的，也可以换成其他果酱或者果汁，这样就可以做出更多口味了。

2、这里用的杯子是250ml左右的，如果你使用的杯子容量小，可能会有些剩余哦！

3、雪顶部分打发淡奶油一定要控制好温度，尽量隔冰水打发，淡奶油品牌推荐安佳、总统等。

4、炼乳可以增加甜味和顺滑的口感，不建议替换成其他材料，实在没有可以不放，不过口感会稍微差一些。