猪，汉语一级字，最早出自于《说文解字》。《说文》“猪，豕而三毛丛居者。从豕，者声。”豕是通称，含野猪家猪等概念，以其字形很象猪类动物。三毛丛居者指猪的鬃毛密，一个毛孔都长三根鬃毛。实际是否如此？恐许慎有想当然之嫌。
猪字到底是什么含义，还是先分析一下猪字的构造，看看先人是如何定义的。
猪字初文如下图：
猪字初文从豕从者，豕即猪这类动物的通称，包括家养的猪和野猪。者字呢？有人以为其是煮字的省略写法，表示煮油，即用猪肉炼油。实际不然。猪肉炼油也不叫煮，煮必用水，所以煮油说不通。
猪肉煮了吃？煮食只是食用方法的一种而已，也不够典型，但还算合理。
如果者是煮，何不直接用煮字，非得省去下面的火字？似乎没什么理由。
因此我们还是直接用“者”字来分析。
者字的字象和含义注解，请查阅在下以前发表的《“者”字释义》一文，是树木枝叶果实等漂落在树木周围的象，因此含有“这，这个，这里”等的意义。
那么豕+者有什么意义呢？不就表示猪被圈养，吃喝拉撒都在圈中的意义吗？
如果猪没被圈养，它是不会固定在一处的，会满世界的乱跑。因此猪字本义就指家猪。
猪字在楷书过程中将豕字变成了犬字，这个构造的字形应这样理解：狗旁边的这个动物。如果结合十二生肖的排列就知道，狗后面的动物就是猪。
家养的猪，还分种猪和菜猪，菜猪就是直接养了后宰杀吃其肉的猪，一般会劁掉其性器官，一来便于喂养，二来改善了肉味。种猪则喂养了来专业生猪仔的，不杀了吃肉。
菜猪也称豚，是过去农村人每家每户都会喂养的。种猪只有专业户才喂养。
猪性欲旺盛，发情期会很急躁，常常冲破猪圈外出配对。因此喂菜猪的都会劁去其性器官。这样的好处除了方便圈养管理，也对宰杀后的肉味有改善。
从以上的分析可知，许慎对“猪”字的解释有误。
现在的问题是，猪为何能做为十二地支亥字的生肖？
我们初看亥字，有几分象豕，还以为亥就是豕。其实仔细看不是，查古字形亥字也不是豕。亥字到底是什么？请查阅在下以前已发表过的《“亥'字奥秘》一文。
亥字原来是水系入海示意图，以河流为意象重点，河流是坎卦，而坎卦又有猪的具象，所以十二地支亥字区以猪为生肖。
问题是坎为何有猪的象？
原来在与人类关系密切的动物中，猪是最胖的动物，浑身上下都被肌肉包裹，骨骼都不明显，肉包骨就是坎卦之具象，所以坎有猪之象。
另一方面，从后天八卦看，亥字区段位于乾和坎卦交汇处，先乾后坎乃水天需卦。水天需内乾为活动的人，外坎为水，全卦有人在水中游泳的象，此象也是坎卦，故可用猪来表达。
猪性欲旺盛，在十二地支象征的生命历程中，亥猪代表成年人性交活动，该活动是延续生命的必须。所以其位于象征胎儿的子鼠之前，是新生命历程的准备，也代表旧生命的结束，因坎卦还象征埋藏。
在社会层面，因亥为家养的猪，有阉割去势的太监之象。因坎卦有交换之象，有汇聚之象，故又象征商人富贾。
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