买羊肉时内行人只买3个部位，肉贩子：这样买的不是行家就是吃货

吃货界的精英2019-10-15 13:07

买羊肉时内行人只买3个部位，肉贩子：这样买的不是行家就是吃货。现在天气越来越冷，在天气寒冷的时候，大多数的人都会喝一些比较滋补的肉汤，因为在喝肉汤的时候也是会让我们觉得非常温暖的，尤其是在天冷的时候，更多的人会喜欢喝羊肉汤，那么对于这种羊肉汤来说，它也确实是非常的滋补，而且很多人也都觉得这个羊肉汤味道也是非常鲜美的，只是我们在制作这个羊肉汤的时候，首先肯定是要买羊肉了，其实在买羊肉的时候，一般内行人都是只买三个部位的，肉贩子也表示只要是这样买的，不是行家就是吃货了。

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其实对于这个羊肉来说，确实是非常滋补的一种肉类，不管是用它来包饺子还是炖汤，甚至是做烧烤都是非常受欢迎的，虽然说这种羊肉有一种羊膻味，但是这个羊膻味却并不影响人们对它的喜爱，而且大家也总是有各种各样的方法来去除这个羊膻味，只是我们在买羊肉的时候，如果想要买到一些品质较好的羊肉就一定要仔细挑选，否则的话也是很容易就被这些卖羊肉的肉贩子给忽悠到的，今天我们就看一下到底在买羊肉的时候内行人买哪三个部位。

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首先第1个就是羊肋排，对于这个羊肋排来说，其实就像我们平时吃的排骨一样，因为对于这种羊肋排上的肉虽然鲜嫩，但是有嚼劲，所以说我们也是需要再买羊肉的时候买一些这种羊类排的，尤其是对于这种羊类排，不管是炖羊肉汤喝，还是直接放在烤箱里面进行烧烤，都是非常不错的一个选择，因为它都是非常好吃的。

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第2个部位则是羊脖子，可能很多人都会觉得羊脖子上又没有什么肉，该怎么吃呢，其实对于这个羊脖子的肉来说也是口感特别的鲜嫩，而且这种羊脖子上面的肉会自带一些羊，筋骨嚼起来就会格外的有嚼劲，如果说喜欢吃一些有嚼劲的肉，就可以选择买这个羊脖子上面的肉，当然这个羊脖子上面的肉价格就会比这个羊肋排便宜很多了。

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而最后一个则是羊蝎子，可能很多人并不知道这个羊蝎子到底是什么部位的羊肉，事实上这个羊蝎子就是羊脊骨，对于北方人来说，他们在冬天的时候经常会买上一些羊蝎子来做羊肉火锅或者是炖羊肉汤，其实对于这种羊蝎子不管是吃火锅还是炖羊肉汤都是非常不错的，因为这个羊蝎子是羊脊骨，而这个羊脊骨里面也是有养骨髓，所以熬出来的汤或者是做出来的火锅，都是味道特别好，而且是格外滋补的，所以我们在买羊肉的时候就应该要买这三个部位，这样才能够让我们花钱买到好羊肉，也吃到好羊肉。