造型师冬梅的美食生活】------ 烫干丝

☃【造型师冬梅的美食生活】☃

每一个年末那几天都似凭空被偷走，

每每愕然醒来却发现

与明年只剩下一步之遥，

回首看看过去的三百六十几天，

想想挥手没有再见的哪些日子，

嗯～所有淡淡的，平平的，磕绊的 ……

都很好。

越年～一切继续就好。

烫干丝

材料：
大白干            2片
生     姜           1块
海     米           1小把
麻     油           1小勺
香     菜           1棵
虾籽酱油        1大勺

做法：
1、海米洗净温水泡着，香菜清洗干净。
2、大白干切丝，清水里泡着。
3、生姜清洗干净切细丝，多切些，姜丝在这道菜里比较添香，提味。
4、捞出切好的干丝控干水份，码堆在盘中（选个深点可以存汤汁的盘子）
5、烧一壶开水把干丝冲淋两遍，再次把干丝整理堆放整齐，姜丝堆放在顶上再一次用开水冲淋，滗去水份。
6、撒上泡发好的海米，淋浸泡海米的汁水、虾籽酱油、麻油，少许香菜饰盘（也很饰味哈）

啰嗦：
         关于虾籽酱油，没有也不必纠结，我曾只单单淋过一大勺生抽也清爽好味道。
         干丝里还可以配些青笋丝神马滴，喜欢辣的可以切些辣椒丝，葱白丝都是极好的。
         
          那么：祝好胃口！