饮食指南：身体消瘦者如何调理饮食？

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大家好，我是东方说美食。

现在，只要谈到一日三餐的安排，人们总是强调“早餐要好，午餐要饱，晚餐要少”，这不是没有道理的。但是，若不论国情、地区、民俗、性别、年龄、职业和胖瘦就未免有些片面了。别的不说，瘦人的晚餐就不能太少。

人们在休息、工作、学习和劳动时，总要消耗一定热量。一般来说，这些热量主要来源于人体内糖和脂肪的转化，必要时蛋白质也要参与。

瘦人没有足够的“燃料”供给热量的消耗若活动量大，势必要消耗体内的蛋白质。下午已劳动半天了，晚上瘦人还要少吃点，营养素就越发不足了。不少资料表明，在相同的条件下，瘦人比胖人释放的热量还多。由此来说，“晚餐要少”对瘦人显然是不合适的，不是瘦人的延年益寿之道。瘦人需要增加一层“保温屏障”——脂肪。

除了少数瘦人要找出消瘦的原因、对症治疗外，大部分瘦人完全可以通过改善营养条件，合理安排膳食，使身体略胖一些。在晚餐上下工夫是一条捷径。

在瘦人的晚餐中，鱼、肉、蛋要占一定的比例，保证机体内蛋白质的正常需要，含有丰富维生素的蔬菜也应有所保证。瘦人除了吃好外，更要吃饱。吃好能合理地供应六大营养素，吃饱能增加热量的来源，补充脂肪的供给量，减少蛋白质的转化。

一般来说，晚上血流的速度减慢，胰岛素的分泌量却在增高，血脂中能转化出较多的脂肪储存在机体内，使人发胖。当然，对于瘦人来讲，晚餐也不要吃得过晚至少应在睡觉前90分钟吃完。

饭后略微散散步，休息一会儿，洗漱完毕再去睡觉，仍然是有益的。吃饱了马上去睡觉，不仅会出现胃不和、睡不安的现象而且对摄取营养素也是不利的，反而会损伤脾胃，影响健康。