饮食指南：关于油、盐、酱、醋、糖对药物能够产生影响的传闻，真相到底是......

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大家好，我是东方说美食。

食物对药效的影响已被医药工作者及人们所认识,并得到了一定的重视。

然而,油、盐、酱、醋、糖等日常生活中常用的调味品是否也会对药效产生影响呢?有关研究结果表明,影响是肯定的。

请继续您的阅读，来看看究竟会有什么影响。

油——植物类食用油可增强降脂药物的效果，动物油能增加体内脂肪存贮。所以，在吃降脂类药物时，最好食用植物油，不宜食用动物油，以利强降脂药物的功效。

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盐——盐可起到调整体液和细胞之间酸碱平衡的作用，但如果在食物中过多地加入食盐，久而久之可以导致高血压。另外，食盐也可降低压药利尿药及肾上腺皮质激素类等药物的疗效。所以在服用降压药、利尿药肾上腺素等药物时，病人应尽量以清淡饮食为主，少食过咸的食物。

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酱——病人在服用优降宁（主要用于重度高血压，尤其是在其他降压药疗效不满意者，自觉症状较多，特别是精神及情绪均较差者以及对利血平有较严重不良反应者。）、闷可乐（用于治疗抑郁症）等药物治疗心血管疾病或其他疾病时，不可食用酱油、豆瓣酱等酱制调料。否则就可能会引起恶心、呕吐等副作用，降低药物的疗效。

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醋——当您在服用碳酸氢钠、碳酸钙、氧化铝、胰酶素、红霉素、磺胺类等药物时，食醋会使药物酸碱中和，不仅降低了药物疗效，而且还会使尿液中形成结晶。

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糖——服用中西药都不能因其味苦而随意加糖。因为糖会抑制某些退热药的药效，干扰矿物质和维生素在人体的吸收。某些健胃药就是靠其苦味刺激消化腺，促进消化液的外泌而达到治疗目的。此外，糖还可分解某些药物的有效成分。