开心的锣鼓
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大家好，我是东方说美食。
最近，《国家地理》节目深入探讨了蓝色地带。
蓝色区域包括全球五个不同的地区，这些社区以居住在100岁以上的居民最为集中而闻名，包括希腊的伊卡里亚、日本的冲绳和意大利的撒丁岛、加利福尼亚的洛马琳达和哥斯达黎加的尼科亚半岛。
特别有趣的是每个地区的饮食细分不同。虽然每个蓝区都没有遵循一种特定的饮食类型 ——各种富含纤维的食物、蔬菜、水果、奶制品以及少量的肉和鱼。
很明显，大多数蓝区居民通常吃健康淀粉的组合。这些淀粉包括全谷物、豆类和土豆。在每个区域中，都少不了蔬菜和水果——所有这些食物都富含纤维和植物性营养素。
首先，需要注意这些地区正在消耗的碳水化合物类型。
通常食用燕麦、大麦和糙米等全谷物。面包产品通常含有全谷物，而且大部分都是自己动手制作的。这包括酸面团、玉米饼、扁面包，甚至意大利面。
红薯是冲绳地区的主食。
豆类——如豆类、鹰嘴豆和小扁豆——也被认为是许多其他地区的主食。豆类和豆制品与蔬菜一起食用更为普遍，而他们饮食中谷物的比例要小得多。
在一个节食的世界里，吃超低碳水化合物会赢得极高的赞誉，这些地区正张开双臂欢迎健康的淀粉——并且寿命最长。
我们只需要仿效，学习健康的饮食指示，合理的调整每日的营养膳食，您也一定会健康长寿！
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