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大家好，我是东方说美食。
前一分钟您出去散步，兴高采烈地与家人或朋友交谈着——下一分钟，您肚子就咕咕叫；当有人不小心触碰到您时，感觉会更加剧烈。
听起来跟您记忆中的画面有点相似？
如果是这样，并不制止您一个人。您可能经历过饥饿——饥饿引发的愤怒——一种当人们长时间没有吃东西而血糖低下时，脾气就会变得暴躁，感觉就像您的胃快要吃掉自己了一样，您的大脑感觉就像在一片迷雾中，您的身体感觉筋疲力尽，而且它还可能导致对食物的渴望增加，有可能拿起不健康的零食，实际上这并不是最佳的食物选择。
那么，是什么让我们这样，当饥饿时我们的身体到底发生了什么——让我们一起来看看吧！
当我们吃食物时，大脑中处理快乐和奖励的区域会亮起来，因为食物中的脂肪和糖会释放出与大脑中的受体结合的称为阿片样物质的化学物质。
这些是与药物相同类型的信号化学物质。
反过来，这会触发多巴胺的释放，多巴胺是一种调节情绪、行为、警觉性和冲动性等感觉良好的激素。
当我们坠入爱河、赌博、打架和酗酒（以及最终导致成瘾的因素）时，会释放出相同的激素。
所以，因为吃东西与让您快乐有关，大脑希望您不断地重复那种触发快乐的感觉，而您却阻止它这样做。
当您没有食物时会发生什么？
这一切都始于生长素释放肽。
当胃空时，它会释放饥饿激素。饥饿极速会在肠道中产生，能够响应您的标准膳食计划，以及仅仅看到食物或闻到食物的气味，会向您的大脑发出信号，表明您的身体需要更多的能量或食物。
当生长素释放肽作用于大脑时，它作用于控制身体自动过程、新陈代谢和我们刚才提到的奖励中心的区域。当生长素释放肽引起所有这些刺激时，您的大脑必须听从，它通常通过让您吃东西来做到这一点。因此，当您剥夺这种感觉时，您实际上是在动脑筋。
在控制大脑奖赏中心方面的作用非常强大，而且事实证明，它可能是导致饥饿感的因素之一。
一项研究中，当研究人员用全身性生长素释放肽（应该告诉它们的大脑吃东西）刺激小白鼠，但实际上并没有为它们提供任何食物供它们进食时，它们大脑中的多巴胺水平并不仅仅停留在同样，它们实际上减少了。
因为多巴胺是一种有助于改善心理功能和注意力的神经递质，所以您可能会因不进食而经历的多巴胺水平的轻微变化会影响您集中注意力和专注于日常工作的能力。
此外，这种神经递质还负责控制情绪，因此低多巴胺可能意味着您无法控制自己的愤怒。
其他多巴胺水平下降的人？——正在戒酒或戒毒的人。
他们通常会感到烦躁、精神错乱、焦虑、激动和思维迟缓。
您感到饥饿的另一个原因也与饥饿激素有关。
饥饿素在肠道中产生并进入大脑后，大脑会命令释放另一种称为神经肽Y的激素，这种激素会刺激食欲。这种天然的大脑化学物质具有多种功能，包括增加食物摄入量以及调节愤怒和攻击性，似乎两者是相关的。
根据一项研究发现，脑脊液中神经肽Y含量高的人具有更多的攻击性和冲动性以及冲动性攻击性指标。
进食后，我们的身体将食物消化成基本部分：蛋白质转化为氨基酸，脂肪转化为脂肪酸，碳水化合物转化为葡萄糖。
葡萄糖是我们身体的主要能量单位（其次是脂肪酸或脂质）。
当我们的身体消化葡萄糖时，它会进入血液以帮助喂养我们的器官和组织。大约6小时后，您的血糖水平变得太低，无法提供足够的能量。
虽然其他器官可以使用不同的营养物质来继续发挥作用，但您的大脑严重依赖葡萄糖。
事实上，您从食物中获得的能量仅25%用于的大脑。
所以当您血液中的糖分下降时，脑力也会下降。
正如您所看到的上文，当您饿的时候，有几种不同的途径和机制可能会导致愤怒。
但幸运的是，唯一需要关注的就是塞满你的嘴！
虽然您可能渴望最快、最简单的燃料，如苏打水或薯条，但要知道，拿一杯奶昔或一把坚果同样容易。
粗制滥造的深加工食品可能会立即满足您的需求，但它们不可避免地会导致血糖水平飙升，并迅速下降。
小编建议您一定要吃富含健康脂肪、蛋白质和纤维的营养丰富、饱腹感强的食物，除非您不希望身体更健康！
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