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人的一生都在向往远方，小编只想陪伴您去到比远方更远的地方。
大家好，我是东方说美食。
您吃什么和不吃什么对您的心脏健康起着相当大的作用。
当然，遗传和其他生活方式因素也很重要。心血管疾病是全球死亡的主要原因——我国城市的调查显示,二十世纪五十年代左右,心血管病死亡率为十万人口之47.2,在总死亡率中占6.61%,列第五位,1999年,城市十万人口之236.08,占38.45%,农村十万人口之186.56,占30.77%,2003年,城市十万人口之181.63,约占34.38%,目前我国每年约有300万人死于心血管病。
在下文中，小编概述了您应该多吃什么以及应该限制什么以保护您的心脏健康。
国人平均每天摄入3400毫克钠。这比膳食指南每日推荐摄入量2300毫克（约 1 茶匙盐）高出三分之一，是51岁及以上成人和对盐敏感的人（例如非洲人）建议摄入量1500毫克的两倍多。
减少钠摄入量有助于降低高血压，还可以降低患高血压、心血管疾病和中风的风险。摄入过多的钠也与肾结石、胃癌、骨质疏松症和哮喘有关。
减少盐摄入量的最简单方法之一是在烹饪结束时再将盐加到菜中，这时盐的影响会最强。
另一种减少钠摄入量的方法是用新鲜食品代替富含钠的加工食品。其他技巧：在包装食品上寻找“低钠”或“无盐”标签，并确保您没有被这些偷偷摸摸的钠来源所欺骗。
黄油、全脂酸奶油、普通蛋黄酱。这些食物——以及脂肪含量高的肉类——富含饱和脂肪。
尽管近年来您需要限制脂肪的摄入量似乎略有下降，而且关于食用饱和脂肪与患心脏病风险之间关系的相互矛盾的研究已经发表，但如果您的胆固醇过高，应该注意您所摄入的饱和脂肪的量。这是因为饱和脂肪会升高“坏”低密度脂蛋白胆固醇，从而导致动脉斑块积聚。
如果您的低密度脂蛋白胆固醇较高，则应将饱和脂肪限制在总热量的5%至6%以内. 其他人的饱和脂肪含量应为每日卡路里的10%。因此，如果您的饮食热量为2000卡路里，则分别为每天11至13克或 22 克。
我们大多数人都吃太多添加的糖——如果我们养成这种习惯，这对我们的心脏和我们的整体健康都是坏消息。糖会引发您体内的炎症，这会增加您患心脏病和糖尿病的风险（并且患上糖尿病会自动增加您患心脏病的风险）。
而且，研究表明，当我们吃大量添加糖时，与吃糖较少的人相比，我们更有可能减少健康饮食并获得更少的维生素和矿物质。换句话说，您可能会错过有益心脏健康的营养素！
也就是说，每天加一点糖就可以了。专家建议您将添加糖的摄入量限制在每日卡路里的5%。对于每天摄入2000卡路里饮食的人来说，大约是100卡路里，或25克，或五茶匙。最多您不应该超过10%的卡路里来自添加糖。
但是，这些建议仅适用于添加的糖，它们提供热量但没有营养价值，不适用于健康食品中天然存在的糖（水果中的果糖，乳制品中的乳糖）。
然而，加工食品中的添加糖更难追踪——不幸的是，它们潜伏在74%的加工食品中。营养成分面板上的“糖”包括天然糖和添加糖。检查糖及其所有别名的成分表：玉米甜味剂或糖浆、蜂蜜、糖蜜、浓缩果汁、高果糖玉米糖浆、转化糖、麦芽糖和糖浆以及以“ose”结尾的糖分子（葡萄糖、果糖、葡萄糖、乳糖、麦芽糖、蔗糖）。一般来说，糖分越接近列表的顶部，食物中的含量就越多。
反式脂肪是饮食中最容易限制（或避免）的一种——它对您的心脏健康非常有害。研究表明，反式脂肪会提高您的“坏”低密度脂蛋白胆固醇，甚至可能超过饱和脂肪。反式脂肪也会降低您的“好”高密度脂蛋白胆固醇。
应该避免摄入反式脂肪。
反式脂肪已从一些常见食品中被去除，例如炸薯条，但高度加工食品中仍可能含有反式脂肪，因为它们有助于延长产品的保质期。
想一想：培根、香肠、腊肠、火腿、热狗——基本上是通过腌制或添加防腐剂来保存的深加工肉类。
研究表明，经常食用深加工的肉类会增加死于心血管疾病的风险。在一项研究中，选择深加工肉类而不是植物性蛋白质会使患心血管疾病的风险增加34%。
研究表明，吃富含水果、蔬菜、坚果、豆类、全谷物和瘦肉蛋白的饮食——最好是鱼和海鲜，是降低患心脏病或死于心脏病风险的最佳选择疾病。
换句话说，与地中海饮食非常相似。而且，事实上，研究表明地中海饮食方式有益于您的心脏健康。吃素，这将进一步降低您患心脏疾病的风险。
想想，做一盘五颜六色的蔬菜，同时吃水果和全谷物，以及健康的脂肪——如坚果、牛油果和橄榄油等，所有这些食物，以及纤维、欧米茄3脂肪和抗病植物化学物质等营养物质，这些食物对您的心脏非常有益，而且您应该在日常饮食菜单中 把它们添加进去。
吃什么与不吃什么，只是健康组成的一部分。不吸烟、定期进行体育锻炼以及以健康体重为目标的各种运动形式，是改善心脏健康的重要生活方式元素——有时甚至比您吃什么食物更重要。
了解自己的身体状况，知道该吃什么，这对您来说是非常重要的！
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