天麻川芎白芷炖鱼头是一道传统的汉族药膳，属于粤菜系。不仅美味可口并有镇静止痛，祛风活血的功效，经常头痛的朋友可煲来吃。
核心功效：平肝潜阳、祛风通络
功效作用：天麻川芎白芷炖鱼头中天麻有很好的平肝熄风的作用，川芎可以祛风止痛，白芷有活血化瘀止痛的作用，三者一起功效更佳，可以平肝潜阳，祛风通络。对于肝阳上亢及淤血阻滞引起的头晕头痛有很好的治疗作用。
适宜人群：各种原因引起的头痛者
不适宜人群：孕妇、经期女性患者、出血者、阴虚火旺者
不宜同食-名称：绿茶、滑石、硝石、黄连
天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。平抑肝阳、息风止痉、通络止痛。
天麻功效:
天麻性平，归肝经，具有平抑肝阳、息风止痉的功效，对于肝风内动导致的眩晕跌仆、惊厥抽搐、震颤、小儿惊风、破伤风、头痛、癫痫、肢体麻木、半身不遂等病症有一定的调理作用。天麻还具有通络止痛的作用，适用于治疗风湿痹痛、手足不遂、关节屈伸不利等病症。现代研究表明，天麻可以降低冠状血管和脑血管的阻力，能够降低血压。
川芎具有行气开郁、活血止痛、改善心肌功效、降血压、加强子宫平滑肌收缩的功效。
川芎功效:活血祛瘀、祛风止痛、镇静
川芎主要生长于温和的气候环境，其性温，归属肝经、胆经、心包经。对于胸胁疼痛、风湿痹痛、月经不调、跌扑伤痛患者，川芎具有活血祛瘀、祛风止痛的作用，能够缓解患者疼痛，让月经规律。此外，川芎中含有的挥发油成分对大脑活力具有一定抑制效果，避免人体过度兴奋，有镇静作用。
白芷有祛风散寒，通窍止痛，活血排脓，生肌止痛，燥湿止带的功效。
除湿排脓、生肌、活血止痛
中医认为白芷具有除湿排脓、生肌、活血止痛等作用。白芷具有除湿的功效，可用于风寒、风热感冒的治疗，具有止痛的功效，可用于头痛、牙痛的治疗。
白芷具有生肌排脓的功效，外用可治疗疮痍、疥癣、痈肿。白芷具有活血的功效，可用于妇科疾病的治疗，白芷在抗炎、抗菌、消炎、降血压方面都有独到之处。
天麻川芎白芷炖鱼头做法:
水4公升、大鱼头500克、瘦肉250克、天麻/川芎各4片、白芷20克、党参/干淮山各15克、杞子/龙眼肉/红枣各10克、生姜3片、粗盐/绍兴酒各适量、果皮（浸软刮瓤）1角。
做法
1.川芎、淮山用热水浸30秒，隔水，备用。
2.瘦肉氽水20分钟，盛起备用。
3.开大火烧热镬，下鱼头、姜片，煎至两边金黄，灒绍兴酒，连姜盛起，备用。
4煲滚水，加入党参、龙眼肉、红枣、杞子、淮山、白芷、瘦肉、果皮、鱼头、姜，加盖煲滚，加天麻、川芎，加盖煲1小时，转中火煲2小时，加盐调味，加盖略滚，熄火即可。
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