吃肉日！！

哇~~~今天是“吃肉日”诶！！

因为数字1129的读音在日语里是“いいにく”（i i ni ku），和“いい肉”（好肉！）的读音一样，所以今天就是大家吃肉的日子啦！！

今天的肉都好便宜！吃肉吃肉！为猫冬做准备！“猫冬”这个词写作“冬篭り（ふゆごもり）”，今天学会的~

日本的肉料理以烤肉和火锅为主。下面介绍一下“すき焼き”、“しゃぶしゃぶ”和“成吉思汗锅”。

すき焼き（すきやき）

日式牛肉浅火锅。是一种把肉（牛肉居多）和其他食材（葱、白菜、春菊、香菇【しいたけ・椎茸】、豆腐、魔芋粉【しらたき・白滝】等等）一起放到浅浅的铁锅中煮的日本料理。用酱油、砂糖、酒、生鸡蛋调味。该料理做法简单，日常在家中便可制作。

しゃぶしゃぶ（发音同“呷哺呷哺”）

这个和中国的呷哺呷哺还不太一样。中国的呷哺已经演变成接近快餐的形式，一人一个小锅，但日本的呷哺呷哺还是一个大锅，大家一起吃。和火锅不同的是，日式呷哺呷哺的大锅中不放任何底料，大家的调味料都放在自己面前的小碗里，一般是醋和芝麻酱。

成吉思汗锅（ジンギスカン鍋）

成吉思汗锅是以羊肉为主的烤肉料理，流行于日本北海道、岩手县、长野县等地，虽然带一个“锅”字，但其实不是火锅，更接近铁板烧烤。

把羊肉片和青菜放在中央凸起的“成吉思汗锅”上加热，羊肉的汤汁流入菜中，使其味道更加鲜美。

至于为什么叫“成吉思汗”... ...

据说最初是因为成吉思汗在外出征时想吃烤肉，但没有合适的锅，于是就用自己的头盔当烧烤架。现在“成吉思汗锅”这种中间凸起的形状也是取自从古代蒙古士兵头盔的形状。

冬天到了，大家一起吃肉吧！！