入门的种菜人，一定觉得阳台种菜花是个吃力不讨好的事儿，只看到它生长周期长。然后结了一个菜花后就没了，而深入了解就会知道，原来菜花还能是多年生，不仅如此，菜花可以吃的可不仅仅是那朵需要漫长等待的。花觉得阳台种菜花是很不划算的事情。什么是划算呢？什么又是值得种?就是最好种下能最快收获食物，不需要漫长的等待，也不会占用太多的空间。
在一个人人都盯着结果，权衡种什么会更快的时代，能够深度了解每一种食物，也就能让原本看似投入产出比不怎么优秀的菜，脱颖而出。
菜花也分很多个品种，有叶子巨大的，也有因着环境改变，叶子变小一些的。盆小长不出大菜花，菜花根系浅，种植面积越大，植株就能长越大。这个完全可以根据自己喜好去种出不同的菜花,只要别只盯着花,也就能收获宝藏菜花。
OLOF Bio Garden 之前种过1.3米高的紫色西兰花苔紫色西兰花苔扦插繁殖试验Beta Version-峰之种生态阳台种植法
菜花的深度种植后，还能长出很多侧枝，扦插也可以活，不过之前的试验没抵过漫长的炎热夏季。深度种菜后的试验又在继续中。
OLOF Bio Garden 西蓝花苔
OLOF Bio Garden 彩色菜花大叶子 比脸大
现代人有一个误区，那就是光看到结果,菜花本身，看不到其他的宝贝！就拿菜花来说吧，科学研究表明这个菜花的茎干，也就是过去老一辈最喜欢的把菜芯进行腌制成菜芯的部分，抗癌的成分即吃了能健康的营养元素可比这朵菜花要多得多。当看到有人几个月种菜花把它给扔了，简直太可惜了呀。
也就是菜花的菜芯也是宝贝食物。
而除了这个抗癌的菜芯，菜花（西蓝花或是花菜）叶子也是可以食用的，特别是阳台种植无打药的没有很老，较嫩的可以直接清炒了吃，而较硬和老的可以炖煮着吃，全看如何烹饪。自己种的不用担心喷药的问题，而且也可以把叶子做成菜干，越吃越香，最棒的就是把菜干多晒晒太阳，增加光能，把阳光收集进食物干，经过慢长和太阳晒的食物干真的特别香，和新鲜的相比，多细嚼慢咽才可以品味出的时间和营养的浓缩的味道。
菜花开的花也很重要，可以作为授粉昆虫的冬季食物。有利于这些小可爱把阳台当做一个觅食的场所，这样又何须担心夏季瓜果授粉问题吗？昆虫授粉比人工授粉强。
OLOF Bio Garden 西蓝花苔的花和蜜蜂
对于西兰花,我种植的是可以不断采收的西蓝花苔,这样就可以源源不断有西兰花可以采收,而且目前正在进行深度种植,也就是如果可以扛过炎热夏季,下一个冷天到来就可以持续采收西兰花，而部分则在茎干嫩的时候，吃菜芯和叶子。
一种食物的多种吃法，另外多种植几棵，搭配不同的冬季蔬菜也是很好看的一幅蔬菜画面。分布在不同的阳台角落，用不同的容器种植，看到了完全不一样的西兰花模样。同样的名字的菜也有不一样的叶子和颜色。
西兰花叶子，冷冻就是银灰色，而回暖后就是嫩绿的。这层保护膜是植物应对冷天的防御机制产生的化学物质。
自己种的西兰花的菜芯是自带甜味的，可以生吃，浓郁的菜花本该有的味道，打开锅盖那一刻菜花香味扑鼻而来，简单蒸煮几秒就可以入嘴。最新鲜的食材，最棒的滋味。相信我，吃过自己种的菜花，你就能明显吃出菜市场的菜芯有怪味！而不是菜芯本该有的香味！
这就是为什么要自己种菜去重拾自己身体对食物的味觉记忆，老一辈他们常说的小时候的食物味道，你也可以体验到。而这对于可持续健康至关重要！
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