营养要“菌”衡：杏鲍菇的3种做法

　　2016-01-03 上海发布

　　杏鲍菇的营养十分丰富，平日里经常吃鱼肉荤腥的我们，也要多吃一些菌菇类食物，注意营养“菌”衡~并且它的热量也很低，减肥的mm们大可以放心食用。今日给各位客官带来了有点辣味的宫保杏鲍菇、颜值较高的凉拌彩椒杏鲍菇、还有美味的手撕杏鲍菇煎蛋，如果你宅在家里，那就赶紧来自己动手做一下吧！

　　宫保杏鲍菇

　　炒锅烧开水，将杏鲍菇放入，焯水后沥干水待用，炒锅烧热油，放入姜蒜蓉、花椒和干辣椒爆香，加入杏鲍菇块翻炒至转色。加入酱汁，翻炒均匀，然后放入水淀粉，拌匀，将杏鲍菇和调料充分融合，即可食用。

　　凉拌彩椒杏鲍菇

　　杏鲍菇手撕成丝，三色甜椒切丝。烧一锅开水，放入杏鲍菇焯水大约一分钟。焯水后捞出过凉开水，挤干水分备用。开始拌：量少苹果醋，半勺蒸鱼豉油，一勺香油，一勺熟芝麻，一小勺牛肉粉，一小勺盐拌匀撒香菜即可。

　　手撕杏鲍菇煎蛋

　　杏鲍菇用手先掰盛四瓣，然后撕成丝。然后鸡蛋打散，葱切碎末备用。锅内倒油，油温7分热倒入鸡蛋炒熟后盛起，锅中留少许底油，放入杏鲍菇丝，再调入有一勺胡椒粉，一勺盐，之后打开倒入鸡蛋翻炒均匀即可。出锅撒上葱尽情享用吧！

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