这种野物就像土地里的黄金，农村的男女老少都爱挖！

2016-08-07 美食天坛2评

它叫蒲公英，别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。其他地方不知道怎么叫，但是在老家东北农村都叫他婆婆丁。

婆婆丁是菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，每当花开后，小白毛毛就随风飘到新的地方，又一颗婆婆丁就诞生了。所以每当春天来临，漫山遍野的婆婆丁！

在东北农村，婆婆丁是春夏季最常见的野菜，男女老少都会去地里挖它。它的最常见吃法是蘸酱吃，或者如图卷上点干豆腐。也有人乎熟了吃，但是还是生吃比较好吃!

婆婆丁有很强的药用价值，有抗菌，通乳，抗肿瘤，利胆等作用。很多中药中都会加入婆婆丁。老一辈农村人常教育子女说：要多吃婆婆丁，别看苦，这玩意治百病。

这是晒干了的婆婆丁，某宝要好几十块钱一斤。可以用来入药或者用来泡热水喝，对身体有一定好处。

最后，让我们来盆婆婆丁，蘸酱就饭饱又饱！

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