糖醋排骨的做法——简单到合适新手的你

 

         每次到饭馆，女孩子们都很喜欢点一道菜，糖醋排骨。我也很喜欢吃这道菜。有时候胃口不怎么好，就想学着自己动手做糖醋排骨。于是偷师了几个“大厨”级的同事，准备自己动手。

做法一：先准备带点点肥的排骨（我觉得全瘦的没这好吃）。

 

做法二：排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮。

 

做法三：捞出排骨（汤备用），沥干后放入油锅（不要太多油了，因为炸排骨还会出油的）翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，多浇炒几次，最后一次炒至汁半干时，加入合你口味的糖水和醋，炒到汁快干时装盘。

 

 

糖醋排骨的做法小技巧：

1、黄酒酱油可多放些，上色。酱油一定要晚一些放，而且不要炒太久，因为容易糊锅，一定不能放味精；

2、一定要多翻炒，这样糖醋排骨的色泽才会均匀好看；

3、这种糖醋排骨的做法特点就是步骤简单，又入味。还有，多出来的汤还可以煮小菜，而且撒点葱花就可以直接喝了。

看吧，很简单的糖醋排骨就这样做成了，刚学会烧菜的MM们可以试试哦~