章鱼俗称八带鱼，是生活在海底的一种软体动物，其干品是民间谓之“海味”的一种，常为入汤的佐料之用。中医认为它入脾、心、肝经，有养血、益气、收敛、生肌和补养虚弱的功效。玉竹是养阴的中药，能润燥生津。鹧鸪能益心气补五脏，合而为汤，清润鲜美可口，有健脾开胃、益气补血之功，为男女老少皆宜的仲春时家庭靓汤。
材料：章鱼干80克、玉竹20克、鹧鸪2只、猪瘦肉150克、生姜3片。
烹制：章鱼、玉竹浸泡；鹧鸪宰洗净；猪瘦肉洗净。一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3～4人用。
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