喝啤酒的注意事项
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一、安全喝啤酒
畅饮啤酒也是许多人喜欢的消暑方式。但您是否知道，这种有“液体面包”之誉的低度饮料也隐含着一些安全隐患呢？一是从啤酒自身看，过度饮用有损健康；二是从包装来看，目前瓶啤因包装不合格而爆炸的现象仍不乏其例。
啤酒营养丰富，每升啤酒含4.1克蛋白质和17种氨基酸，富含钙、磷、钾等多种无机盐。特别是啤酒中含有的维生素B2，对于盛夏上火引起的口腔溃疡有明显防治作用。啤酒中的叶酸还有促进红细胞生成和抗贫血的作用。
但是，超量饮用啤酒会带来副作用：啤酒在人体内代谢较快，易使人发胖；啤酒度数虽低，但毕竟含乙醇，过量会破坏细胞功能；大量饮用啤酒会使人体丢失水分，加重肾脏负担；过度饮啤酒会使胃肠粘膜受损伤，加重维生素B1和胃酸的缺乏。
造成啤酒瓶爆炸的主要原因有：啤酒瓶质量不过关，在部分地区，特别是农村，国家禁止使用的非B字瓶仍在反复使用；部分B字瓶也存在着耐压力差、抗冲击力弱、垂直轴偏差等技术问题；少数企业为降低成本，去掉外包装箱运输，瓶体间摇晃碰撞容易发生爆炸；酒瓶超期服役；消费者推拉酒箱时用力过猛，或开启瓶盖方法不当。
饮用啤酒要适量。
捆扎啤酒极易造成啤酒瓶爆炸，建议尽量不要购买捆扎啤酒。
家庭中移动瓶装啤酒时应轻拿轻放，酒瓶应放在相对平稳之处，移动时离身体主要部位尽量远一些。使用启瓶器开启，不应用牙咬，不用筷子、桌椅的边角撬，开瓶时不要靠近头部。避免在阳光下暴晒。
不要让未成年的子女去购买、开启啤酒。
二、消夏当心“啤酒病”
啤酒营养丰富、含有人体自身不能合成的8种氨基酸，多种维生素和较高的热能，被人们誉为液体面包。但是，近年来医学研究发现，如果人们长期大量饮用啤酒，也会对身体造成损害，专家称为“啤酒病”。
在酒类饮料中，啤酒的酒精含量最少，一升啤酒的酒精含量相当于一两多白酒的酒精含量。但如果无限制地饮用，累积的大量酒精就会损坏肝功能。
现代医学研究认为，长期大量饮啤酒，会增加心脏、肾脏的负担，造成心室体积扩大，心肌肥厚、心脏增大，成为“啤酒心”。心肌组织中出现脂肪细胞功能减弱，引起心动过速。
由于啤酒营养丰富、产热量大，所含营养成分大部分被人体吸收，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，形成“大肚子”，特别是肥胖者更不宜多饮。
有关资料还表明，萎缩性胃炎，泌尿系统结石等患者，大量饮用啤酒会导致旧病复发或加重病情，这是因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有草酸、乌核苷酸等，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加一倍多，促使结石形成。
鲜为人知的是，多饮啤酒还会降低人体反应能力。饮用大量啤酒会使血液中铅的含量增高，造成智力下降，严重时还会形成痴呆症。美国癌症专家发现，大量饮啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比饮烈性酒的人高3倍；澳大利亚专家调查发现，每天饮5升以上啤酒的人最容易患直肠癌。
三、那些人喝啤酒要注意
炎热的夏季，啤酒往往是首选的饮料。啤酒营养丰富，消暑解渴，但下列人却不适宜饮用：
1.慢性胃炎病人
研究发现，大量饮啤酒可以引起慢性胃炎，已患慢性胃炎的人再饮啤酒可致病情加重。因为，正常人的胃粘膜能分泌一种叫前列腺E的物质，这种物质起着调节胃酸的作用，以保护胃粘膜不受胃酸损害，如果过量饮用啤酒，就会抑制或减少胃粘膜合成前列腺素E。尤其是慢性萎缩性胃炎病人，其本身合成前列腺素E的功能已降低，就不适宜饮啤酒了。所以，慢性胃炎病人应少喝或不喝啤酒。
2.肝病患者
啤酒中的酒精经胃肠吸收到体内后，需经过肝脏等组织器官的代谢，最终将其大部分分解成二氧化碳和水，有急、慢性肝病的人，其肝脏功能不健全，就不能及时发挥其解毒功能，容易发生酒精中毒，而且酒精还会直接损伤肝细胞，使原有症状加重。
3.尿路结石病人
在酿造啤酒的麦芽汁中，不但含有钙和草酸，而且还含有乌核苷酸，这些物质常是构成结石的主要成分。故凡泌尿系统有结石的人，不宜饮用啤酒。
4.溃疡病人
啤酒中含有大量二氧化碳，如喝啤酒过多，胃中二氧化碳胀力提高，有诱发溃疡穿孔的危险。
5.心脏病人
啤酒中含有大量水分，饮入后会增加心脏的负担。另外，经常大量饮用啤酒，心脏受到酒精的持续损害心肌组织中会出现脂肪细胞，引起心脏肥厚，会诱发心力衰竭。已有心力衰竭症状者更不宜喝啤酒。
6.老年人
经常喝啤酒的人，血液中铅的含量要明显高于一般人，有人发现，每日饮啤酒超过一升半的人，其血铅含量竟能增高30%。由于老年人的新陈代谢功能较差，进入体内的铅不易清除，专家们建议，老年人少饮啤酒为宜。
此外，喝啤酒还可影响某些药物在体内的分解和吸收，从而影响药物疗效，因此在服药治病期间，最好不要喝啤酒更不要用啤酒送服药片。
四、啤酒病
啤酒营养丰富，含有麦芽糖、多种氨基酸和维生素，能增进食欲，帮助消化，生津止渴，消暑利尿。“液体面包”虽好，却并非多多益善，贪杯者照样会损害自己的健康。
1.病因
啤酒中的酒精含量低，但终属酒类，如过量饮用，积少成多，也会对大脑产生影响，也会引起酒精的慢性中毒；啤酒营养高，且营养成分容易被人体吸收，长期大量饮用，能使体内脂肪堆积，形成“将军肚”；经常大量饮啤酒的人，其心肌组织中会出现脂肪细胞，心室体积扩大、心肌肥厚、心脏增大，即所谓的“啤酒心”。
2.临床表现
慢性酒精中毒症可表现为，血压升高，头晕乏力，思维能力下降，身体对时空感觉、判断和控制失调。“啤酒心”表现为心动过速，呼吸困难，心肌损害；心脏增大而搏血量并不增大，机体器官、组织缺血、缺氧。啤酒还能加重萎缩性胃炎、泌尿系结石患者的病情。澳洲专家的调查发现，每天饮10听以上啤酒者易患直肠癌。
3.防治策略
（1）不每天饮用啤酒。每次饮用应适量、适可而止。
（2）有慢性酒精中毒症、“将军肚”、“啤酒心”者应停饮啤酒，可多参加适宜自己身体状况的体育锻炼。每天浴足后，进行全足按摩，通过一段时间的足部按摩，能解除酒精对人体中枢神经的毒害，消除或减少躯体脂肪的堆积，改善或恢复心脏的功能。此法简单、易行、实用且有效。
（3）啤酒好饮勿贪杯，是其一。其二是饮啤酒不能同时饮用白酒。啤酒中酒精含量低，自酒中酒精含量高，二者混喝后，由于啤酒中含有二氧化碳和许多水分，可促使白酒中高浓度酒精在全身渗透，更会对饮混酒者的脑、肝、肾、胃产生强烈的刺激并导致危害。其二是饮啤酒后不宜马上喝茶。明代医学家李时珍《本草纲目》对此论述道：“酒性纯阳，其味辛甘，升阳发散，其气燥热，胜湿怯寒。酒后饮茶伤肾脏，腰脚坠重，膀恍冷痛，兼患痰饮水肿，消渴挛痛之疾。”啤酒虽属低度酒，然权衡利弊，饮啤酒后还是不马上饮茶为妙，而代之以水果或蜂蜜饮料更为适宜。
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