黑木耳的神奇---治心臟血管瘀塞

民國69年，前僑務委員長毛松年赴美宣慰僑胞，三藩市有位知名的黃姓僑領患了心臟血管阻塞，在這段期間，黃僑領找到一個中國的古老秘方，每天吃一帖「黑木耳豬肉湯」，希望減少心臟血管瘀塞機會。

他持續吃了26帖，才入院準備接受手術，怎料經醫師檢查時，發覺心臟血管不再瘀塞，與上次的診療記錄判若兩人，頓使醫師大感意外，問黃僑領最近吃過些什麼？黃僑領實情以告，醫師甚感驚奇，告知心脈正常，已無瘀塞情形，不必手術。
當毛委員長從東岸各地回到三藩市準備返台時，黃僑領欣然相告，使毛委員長感到好奇，也抄錄了他的食療方

這帖食療方為：白背黑木耳1兩、瘦豬肉2兩、紅棗5個、生薑2片，先浸透黑木耳，

                          以適量水（6碗）煮數小時，得約兩碗，空腹飲，殘渣可酌量食，

                          日飲一劑，25日為一療程。

根據現代中醫藥的分析，黑木耳含有大量碳水化合物、蛋白質及鈣，在中藥典籍中，認為有益氣、和血、強心功效。經化驗室中也證實，有消化血板的效果