对餐饮服务提供者未依照规定对餐具、饮具进行清洗、消毒，或者使用未经清洗和消毒的餐具、饮具的处罚或购置、使用集中消毒企业供应的餐具、饮具，未查验其经营资质，未索取消毒合格凭证的处罚

索 引 号： 008510822/2013-00326

主题分类： 市场监管、安全生产监管／09D食品药品监管

发布机构： 市食药监局

发布日期： 2013-11-25

文　　号：

主 题 词： 文件,条例,规定,办法,制度

对餐饮服务提供者未依照规定对餐具、饮具进行清洗、消毒，或者使用未经清洗和消毒的餐具、饮具的处罚或购置、使用集中消毒企业供应的餐具、饮具，未查验其经营资质，未索取消毒合格凭证的处罚

序 号 206

行政权力编码 00851082-2-B-191000

行政权力名称 对餐饮服务提供者未依照规定对餐具、饮具进行清洗、消毒，或者使用未经清洗和消毒的餐具、饮具的处罚或购置、使用集中消毒企业供应的餐具、饮具，未查验其经营资质，未索取消毒合格凭证的处罚

实施主体 内江市食品药品监督管理局

行政权力依据 1.《食品安全法实施条例》第五十七条第（六）项：有下列情形之一的，依照食品安全法第八十七条的规定给予处罚：

（六）餐饮服务提供者未依照本条例第三十二条第二款规定对餐具、饮具进行清洗、消毒，或者使用未经清洗和消毒的餐具、饮具的。

2.《食品安全法》第八十七条：违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证

（一）未对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验；

（二）未建立并遵守查验记录制度、出厂检验记录制度；

（三）制定食品安全企业标准未依照本法规定备案；

（四）未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品；

（五）进货时未查验许可证和相关证明文件；

（六）生产的食品、食品添加剂的标签、说明书涉及疾病预防、治疗功能；

（七）安排患有本法第三十四条所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作。

3. 《餐饮服务食品安全监督管理办法》第四十条：违反本办法第十条第一款、第十二条、第十三条第二款、第十六条第（二）、（三）、（四）、（八）、（九）项的有关规定，按照《食品安全法》第八十七条的规定予以处罚。

4. 《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十六条第（九）项：餐饮服务提供者应当严格遵守国家食品药品监督管理部门制定的餐饮服务食品安全操作规范。餐饮服务应当符合下列要求：

（九）应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，并在专用保洁设施内备用，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具；购置、使用集中消毒企业供应的餐具、饮具，应当查验其经营资质，索取消毒合格凭证；

处罚种类 1.责令改正2.警告3. 责令停产停业4. 吊销许可证

自由裁量标准 四川省药品监管行政处罚自由裁量权适用

规则

相对人维权渠道 对实施主体作出的该行为不服：

1.在60日内依法向内江市人民政府或四川省食品药品监督管理局提出行政复议申请，或者在3个月内依法向内江市市中区人民法院提起行政诉讼（复议前置的依法定程序）。

2.按照信访条例，依法信访。

3. 依据《四川省行政执法监督条例》向内江市人民政府法制办或内江市食品药品监督管理局投诉。

行政处罚简易程序流程图

行政处罚一般程序流程图

行政处罚听证程序流程图