中医讲究“望、闻、问、切”，我们在品鉴一款茶的时候，也要观茶色，闻茶香，品滋味，看叶底，那么一款好茶叶的标准是应该有梗呢，还是梗多比较好？根据茶叶的不同采摘标准，绿茶应该是含有茶梗最少的茶叶，它一般都是采摘嫩叶制作，才会有鲜爽的滋味，如果绿茶中含有大量的茶梗，就说明了茶叶不够干净，品质也不太好。
大图模式除了绿茶之外，白茶、黄茶、红茶和青茶在某些标准下会有茶梗，而有些标准却又是没有茶梗比较好，就如白茶中的银针是采用单芽制作，所以不含有茶梗是最好的，而白牡丹、寿眉、贡眉基本上有茶梗，这是因为在采摘鲜叶的时候选择的都是比较成熟的鲜叶，这样在存储转化的时候才能让茶汤变得甜醇。
大图模式黄茶，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶，它的分类就是按照鲜叶的老嫩程度来划分的，黄大茶就是有梗的，而且梗较粗壮，似鱼钩。冲泡之后，茶汤色深带褐，滋味醇和、鲜爽，有高嫩的焦香味。
大图模式青茶，青茶的品类有很多种，每个品种的制作标准也不同，比如越高档的铁观音就越要挑出茶梗，也有台湾的各类乌龙茶是不需要挑选茶梗的，因为其工艺能将一芽二叶的茶叶制成紧实的半球形，据说这样能凸显台湾高山茶独特的韵味。
大图模式在所有茶类中，绝对需要茶梗的就是黑茶了，黑茶属于后发酵茶，茶梗能辅助它的后期发酵，保证茶叶发酵时的氧气充足，才能促进黑茶良好品质的形成，黑茶中有的茶梗比较粗老，后期转化会比茶叶难，不易于陈化，一般5年以上才有明显的效果。
大图模式在冲泡黑茶时，一定要用开水，或者煮茶法冲泡，高水温才能将茶梗的香气和茶气逼出来。煮茶法能将茶梗中富含的芳香物质和糖分更好的析出，让茶显得更加香甜。
茶友们在购买茶叶的时候一定要根据不同茶叶的特点再进行选择，有些茶，在冲泡的时候就不要挑茶梗啦，要想喝出茶的风味还是不要以貌取“茶”呀！
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