汉字书写的基本要求有三：易识、快捷和美观。而对于书法家，美观则是最主要的书写目的。书法家不但要以笔画的变化使字更加生动，有时还要增加和减少某些笔画来调整结构的平衡和争取最佳的结字效果。
欧阳询的楷书中也有一些增减笔画的写法。其中多数符合普遍的结字规律，与多数书法家的写法相同。也有一些带有明显的欧体特点而与众不同。学习欧体的人应该明确了解欧体笔画的加减规律，才能使自己的字更具“欧味”。
将欧体楷书中有加减笔画的字集中起来，稍加归类，就能看到欧书笔画的加减规律。先说减法。大概可以分为9类：上部减横、中部减横、上部减撇、中部减撇、上部减点、中部减点、下部减点、中部减竖和其他减省。
“上部减横”，主要指“身”字第一横的省略。按原写法，上撇与首横过近，使字的上部过于拥挤；减省后，“身”字的横向笔画减5为4，增加了通透性，清晰易写。
“中部减横”一类中的“搆、葉、牒”3字是同一类字。在其中部减少一横，缓解了局部的拥挤。这是传统书法的普遍写法；“阳”字一行的7个字也为同一类。均将“日”字底横省略，以下边的长横替代；“双”字上部横画较多，将下部“又”字的横画减省，只留撇捺，这是十分高明的写法。
“上部减撇”中的“番”类，去掉头上的平撇，既可降低字的高度，又给了中竖向上伸展的空间；“鬼”和“卑”字上部的视觉点，本来就在首横。去掉上撇并不影响辨识，是传统书法的普遍写法。
“中部减撇”的“日”类，减去“日”上的小撇，使局部更加干净、清晰；“产”行诸字中部的撇画，减省后效果最好。小撇减省后，竖画左右两侧的空间得以平均，以“星”字最为典型。
(制图助理:辛家璇)
