答案
约一半的孩子，不知道确切原因。
另一半，能找到原因的
最常见的： 胆石症， 胆总管囊肿
急性胰腺炎发病机制，已有很多研究，但也只是初步阐明，还有很多细节不清楚。
详细见下文分解
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以下是科普回答
简而言之
胰腺发生自我消化，则“胰腺炎”
正常时，很多因素保护
胰液，不会把胰腺自己消化破坏
比如：
1.胰液在胰腺中生成，里面的胰酶大多是没有活性的
2.极少数有活性，同时也存在抑制物质
3.胰液只在胰管里，顺着胰管进入十二指肠后，胰酶才被激活，发挥功能
等等
但是因为，不正常的因素
导致在不正确的地方，胰酶被提前激活
胰腺自我消化
比如：
胆总管囊肿，胰胆合流异常：胆汁反流入胰管，继发急性胰腺炎；
胆石症：致胰管梗阻，胰液产生，胰管高压力，抑制物质不足，且胰腺从破损的胰管进入胰腺实质，继发急性胰腺炎；
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