周记——DIY蛋糕

  昨天是我弟弟的生日，往年家里人过生日的时候，通常妈妈和我都要在各个蛋糕店的网页上精挑细选一番，今年我们做了一个大胆的决定，去烘培室DIY蛋糕。

  按照约定时间，下午3点半的时候我们来到DIY烘培室。站在烘培室门外，大大的玻璃窗上贴着各种萌萌的动画恐龙，深深地吸引了我。一推开门，门上的小铃铛叮叮当当地响了几声。走进一楼，各式各样的公仔装饰了整整一面墙，让我和弟弟完全挪不开脚步。我想这家店的老板一定是个有趣的人，这里的环境真是温馨啊。就在我还发愣的时候，从二楼走下来一位善良温柔的小姐姐，她彬彬有礼地向我们走来。“你们是来做蛋糕的吧？请上二楼。”做蛋糕是个精细的讲究活儿，我们按照烘培师的要求，系好围裙，洗干净手后，烘培师就开始给我们介绍起做蛋糕的大概步骤：做蛋糕胚，烘烤蛋糕胚，做奶油，用奶油抹蛋糕胚，用奶油裱花，脱模冷藏。

  接下来，小姐姐把制作蛋糕胚的材料和指南拿了进来，说：“你们来称材料吧，材料要按照指南要求的重量精准称重，记得称每一个材料前要去皮。”我们便按照烘培师的要求，小心翼翼地称好了细糖、面粉和蛋清，因为我们想吃巧克力味道的蛋糕，所以还添加了美味可口的可可粉。称材料看起来是个容易的活，但是一不小心就容易称多了。当所有材料都称好在一个大容器里面后，烘培师让我们用搅拌机搅拌了一会，然后将蛋糕胚的材料放进烤箱烘烤。    

  在等待蛋糕胚烘烤的时间里，我们飞奔到一楼的休息处。哇，橱窗里还陈列着各种美味的慕斯蛋糕，闻着这浓浓的香味，我们觉得肚子好饿，于是央求爸爸给我们买了2个巧克力慕斯品尝了起来。不一会儿就到了制作奶油的时间了。做奶油的主要食材是蛋清、淡奶油和黄油，搅拌机像施了魔法一样，不一会儿奶油就打出来了，真是又好看又好香啊。

  我们先把蛋糕胚切成了三等份，把已经打好的奶油均匀地抹在蛋糕的夹层以及四壁上，抹奶油一样是个技术活，稍不小心要么奶油粘在勺子上抹不上蛋糕胚，要么一不小心多余的奶油甩到桌子上，有的地方抹得特别多，有的地方抹得很少，过了好一会儿，我们才抹完奶油胚，烘培师还帮我修补了不少地方呢。

  看着烘培师熟练的裱花，我想裱花应该很简单，但是上手以后才发现，我挤出来的奶油有的一团大，有的一团小，有的奶油挨得近，有的奶油挨得远。在烘培师的指导下，我们最终完成了小羊的头发，嘴巴，腮红，虽然有点不完美，但是自己做的怎么看怎么喜欢。

  晚饭后我们给弟弟唱了生日歌，点了生日蜡烛，分了我们亲手做的蛋糕。我发现自己做的蛋糕一点不亚于蛋糕店的，真是一分耕耘，一分收货啊！