大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。春天不减肥，夏天徒伤悲。进入夏天，想穿漂亮衣服，却没有一个好身材，总想通过不吃饭来减掉身上的赘肉，其实大可不必，我们也可以边吃边瘦。吃一些低脂低卡少油少盐的食物，控制量来实现瘦身。今天香姐整理了八道家常菜，低脂低卡清爽又好吃，减脂晚餐可以安排这八道菜，越吃越健康，吃出好身材，度过一个愉快的夏天。
准备食材：西兰花，鸡胸肉，黑胡椒粉。
做法步骤：
1、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水一分钟，然后捞起来沥干水分备用。
2、鸡胸肉清洗干净切成小块，加入生抽、食盐、黑胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡胸肉翻炒均匀，炒干水分炒至焦黄，再放入西兰花翻炒均匀，
4、最后加入蚝油、黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒入味即可出锅装盘开吃。
准备食材：海鲜菇，鸡蛋，葱花。
做法步骤：
1、海鲜菇切断根部，清洗干净沥干水分。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入海香菇翻炒一会儿，炒软后加入食盐调味，翻炒几下炒入味。
4、再放入鸡蛋和葱花，快速翻炒几下炒均匀即可出锅装盘开吃。
准备食材：绿豆芽，瘦肉，葱段。
做法步骤：
1、瘦肉清洗干净切成片，加入淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。绿豆芽清洗干净沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入瘦肉翻炒均匀，炒干水分炒至变色，再放入葱段翻炒几下，炒至葱段断生。
3、接着放入绿豆芽，开大火翻炒均匀，炒至断生后，加入食盐调味，翻炒均匀炒入味即可出锅装盘开吃。
准备食材：丝瓜，鸡蛋，蒜末。
做法步骤：
1、丝瓜削掉外皮，洗净后切成滚刀块。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎熟，再用锅铲炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入丝瓜翻炒几下，炒至变软后放入鸡蛋翻炒均匀。
4、最后加入蚝油、食盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
准备食材：黄瓜，鸡胸肉，蒜末。
做法步骤：
1、鸡胸肉清洗干净，再切成小块装入碗中，加入料酒、生抽、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、黄瓜用食盐和淀粉搓洗一下表面，洗净后切成黄瓜丁，装入盘中放在一旁备用。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡胸肉翻炒一会儿，炒干水分炒出香味，炒至表面焦黄，就可以放入蒜末翻炒几下炒出香味。
4、接着再放入黄瓜丁翻炒均匀，炒至断生后，加入蚝油、胡椒粉调味，翻炒均匀炒入味即可出锅装盘开吃。
准备食材：娃娃菜，干辣椒，葱花，蒜片。
做法步骤：
1、娃娃菜掰开放入清水中清洗干净，再切成段备用。干辣椒斜切成小段，蒜切成蒜片。
2、起锅烧油，油热后放入蒜片和干辣椒炒出香味，再放入娃娃菜翻炒一会儿。
3、娃娃菜炒软后，加入生抽、白醋调味，翻炒均匀炒入味，撒上葱花翻炒几下即可出锅装盘开吃。
准备食材：生菜，蒜末。
做法步骤：
1、生菜放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分备用。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入生菜焯水煮熟，然后捞起来沥干水分摆放在盘子上。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入生抽、蚝油和小半碗清水，开大火煮开，煮至浓稠即可出锅，淋在生菜上即可上桌开吃。
准备食材：口蘑，鸡蛋，葱花。
做法步骤：
1、口蘑放入清水中清洗干净，再切成薄片备用。鸡蛋打入碗中搅散备用。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，煎至两面定型，再炒散盛出备用。
3、起锅烧油，油热后放入口蘑翻炒一会儿，炒熟炒软后放入鸡蛋翻炒均匀。
4、接着放入生抽、蚝油调味，翻炒均匀炒入味，撒上葱花翻炒几下即可出锅装盘开吃。
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