日本的水果价格是比较贵的,其中最明显的就是西瓜。在日本,一个西瓜大约2500~3000日元,在1996年时,相当于人民币200~240多元。买一个西瓜的钱,我在医院或县厅的食堂可以吃一周中午的定食(相当于盒饭)了。因为西瓜很贵,所以在日本的超市常常是半个、或1/4一块地在出售。中国人在夏天,一个吃半个西瓜不算什么,在日本就算绝对的奢侈了。几年前,我女儿与日本的网友在网上聊天时,说中国人常常一个人吃半个西瓜,日本网友觉得女儿在吹牛、骗她,马上将我女儿拉黑了。
日本的其他水果也很贵,一个日本蜜瓜大约要200多元元人民币。有一次,我们在高速服务区的商店里,买了一盒4个大水蜜桃花了1000多日元。
据说,日本水果贵的原因主要是日本生产水果的成本较高、产量少,因为适当种水果的土地少,多采用温室栽培,还有日本农协对水果价格基本上能说了算。
因为日本很重视对水果新品种的研发,研发成本当然要打入成本中,特别是新品种的水果或造型奇特的水果(如心型或方型的西瓜),价格都是很贵的。
日本各个地域都很重视地方品牌的宣传和保护。在青森参加日本大肠肛门病学会时,当地农协给会议送来了很多当地有名的大苹果,一个苹果有500多克,又大又好吃,可以随便拿,但大家也不会多拿。
日本的水果味道都很鲜美,也普遍很甜。但在鹿儿岛的樱岛火山附近有一种白色的枇杷,比苏州的枇杷大一倍的样子,汁水很多,却不是很甜。另外,当地也出产一种柿子,在还很青时摘下来,削了皮,切成片,在盐水中浸泡后去掉涩味后当作水果吃。我在医师会开的运动会上,第一次见到这种吃法的。
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