五、对发物的认识也要“与时俱进”
随着社会的发展、科技的进步，生活方式、食物等发生了变化，导致人类的疾病谱也发生了变化，“发物”当然也随之变化，所以对发物的认识当然也要“与时俱进”。
1、新的疾病有新的发物
30多年前，中国几乎没有克罗恩病，藏毛窦也极少见，但等疾病现在变得很常见了。以克罗恩病为例，西方最早报道的第一例病例距今约90多年，国内1998年全年仅报告了3例病例，而现在一年国内有关克罗恩病的文章有3000多篇，可见克罗恩的发病率增加之明显。
有很多人怀疑与食品添加剂或某种新出现的东西有关。这些食品添加剂可能就是克恩病的发物。现在一种饮料中可能有几种或几十种食品添加剂，人们基本上不可能认识到是哪一种添加剂的影响。
2、对新疾病的发物的认识需要不断充实、完善
对于新出现的疾病，有时至今对其病因还不清楚，对发物的认识是一个从无到有的过程，需要不断充实、完善。就克罗恩病而言，至今对其病因及发病机制并不完全清楚，对其发物的认识需要不断充实、完善。
目前认识到增加胃肠道负担的食物如油腻、煎炸的食物，刺激胃肠道的酒、辛辣刺激性食物、热性的食物都是应当忌口的，寒性的鲜牛奶、奶粉等也不利于肠道也不宜食用。
3、食物的性质或许已经发生了变化
以前我们吃的食物都是自然生长出来的，现在反季节蔬菜、转基因蔬菜和作物，这些食物的性质很难说与原来的食物性质一样。听说，有些转基因的作物，虫子、老鼠都不去啃食，这是不是说明其性质发生了变化。
同时，在农作物的生长过程中使用了大量的激素、农药，养猪还使用了瘦肉精、饲料添加剂，肯定也会对食物的性质产生影响。
还有，以前我们讲“一方水土养一方人”，现在物流方便，国外的、很远的地方的食物、水果都上了我们的餐桌，对于这些我们以前不知道、古籍中没有记载、现代论著中没有认识的食物，其性质如何，宜忌如何，也是需要我们去认识的。
4、人类自身也在不断改变。
人作为一个生物体，也必然随着社会的变化、饮食、生活方式的变化，自身内部也会发生某种形式的变化，以适应新的生活方式和饮食结构等。
这种改变有时可能是进化，有的可能是退化。有的是适应新的食物、新的生活方式了，有的是某些功能退化了。
人类自然的变化，对适应了的东西，或许就不用再忌。而退化了的功能，导致原来不用忌的食物，现在可能就需要忌了。
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