导语：以下是五道吃了还想吃的家常菜，鲜香入味，营养又开胃，做法也简单。
夏天天气炎热，身边有很多人都没有食欲，手里抱着一杯凉饮，但是长此以往非常差伤害身体，所以，天热的时候，我们要多注意饮食，今天给大家分享几道日常吃了还想吃的家常菜，非常开胃和下饭。
一、东坡肘子
东坡肘子是川菜的代表菜之一，色泽红亮、味浓、肥而不腻。
材料：
猪肘子1个
葱姜蒜适量
豆瓣酱适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
冰糖适量
清水适量
做法：
1、将猪肘子切成大块，焯水后捞出备用。
2、热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱炒匀。
3、加入料酒、生抽、老抽、冰糖和清水，煮开后放入猪肘子，大火4、烧开后转小火煮1个半小时左右。
5、期间翻动肘子，确保入味。最后收汁装盘即可。
二、肉末豆腐粉丝煲
肉末豆腐粉丝煲是一道营养丰富的家常菜，口感鲜美。
材料：
肉末适量
豆腐1块
粉丝适量
姜蒜适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
清水适量
做法：
1、将豆腐切成小块，焯水后备用。
2、将粉丝泡软备用。
3、热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入肉末煸炒至变色。
4、加入料酒、生抽、老抽、清水，煮开后放入豆腐和粉丝，小火煮5分钟左右。
5、期间翻动几次确保入味。最后收汁装盘即可。
三、茄汁土豆烧茄子
茄汁土豆烧茄子是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美。
材料：
土豆1个
茄子1个
番茄适量
姜蒜适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
清水适量
做法：
1、将土豆和茄子切成小块，焯水后备用。
2、将番茄切成小块备用。
3、热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入土豆和茄子煸炒至表面微黄。
4、加入料酒、生抽、老抽、清水，煮开后转小火煮10分钟左右。
5、期间翻动几次确保入味。最后加入番茄翻炒均匀，收汁装盘即可。
四、葱油鸡腿
葱油鸡腿是一道口感鲜美的家常菜，香气扑鼻，诱人食欲。
材料：
鸡腿2个
葱姜适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
清水适量
做法：
1、将鸡腿切成小块，焯水后备用。
2、将葱姜切成细末备用。
3、取一个碗，加入料酒、生抽、老抽、清水，搅拌均匀成调味汁。
4、将调味汁倒入锅中煮开，放入焯好水的鸡腿块，大火煮开后转小火煮10分钟左右。
5、期间翻动几次确保入味。最后加入葱姜末翻炒均匀，收汁装盘即可。
五、爆炒花甲
爆炒花甲是一道味道鲜美的家常菜，口感鲜美。
材料：
花甲500克
青红椒适量
姜蒜适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
清水适量
做法：
1、将花甲洗净备用。
2、将青红椒切成小段备用。
3、热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入花甲煸炒至表面微黄。
4、加入料酒、生抽、老抽、清水，煮开后转小火煮5分钟左右。
5、期间翻动几次确保入味。最后加入青红椒翻炒均匀，收汁装盘即可。
以上就是五道吃了还想吃的家常菜的详细做法，每一道菜都有着鲜香入味、营养开胃的特点。它们不仅容易制作，而且成本实惠，是家庭餐桌上的理想选择。无论是忙碌的工作日还是周末，这些美食都可以为你和家人带来美味的一餐，让你的生活更加美好。
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