青酱意面

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标签：主食 外国菜谱

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意大利面酱分为红酱、青酱、白酱、和黑酱，一般的青酱是以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，口味浓郁较为特殊，我自创了用西兰花、杏仁粒、蒜瓣、橄榄油做的青酱，口味也挺不错，尝尝鲜！

咸鲜菜品口味

煮主要工艺

十分钟所需时间

简单制作难度

煮锅 所用厨具

食材明细

西兰花100g

蘑菇2个

大蒜2瓣

杏仁粒30g

橄榄油40ml

盐适量

胡椒粉适量

柠檬汁适量

制作步骤

1. 准备材料

2. 蘑菇切片和西兰花一起下入沸水焯煮一下捞起

3. 大蒜2瓣切成小粒

4. 将西兰花、蘑菇、蒜粒、杏仁粒放入料理机，加入适量的橄榄油、盐、胡椒粉打成酱

5. 滴几滴柠檬汁防氧化变色

6. 锅里水烧开，加入半勺的盐，将意大利面放入锅中，等它变软自动滑落到锅中

7. 煮熟后捞出加点橄榄油防粘,吃的时候倒入青酱

8. 拌匀即成

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