水晶蛋

是不是觉得在饭店吃到的水晶煎蛋又嫩又漂亮又美味？

其实，很简单，自己不用一分钟就可以完成。

找一个大小合适的醋碟，底下抹上一层油，然后撒一点点盐在碟底。

然后把鸡蛋整个敲在里面，或者可以在上面再撒几颗盐，也可以不用，等到要吃的时候再淋点味极鲜酱油。

鸡蛋敲好之后，放微波炉自动档50秒就OK了。

第一个脱模以后，由于碟是热的，第二个40秒就熟了。