黒枸杞生长在中国甘肃、青海东部、新疆中部、内蒙古西部、宁夏和西藏等地皆有零星分布。黑枸杞生长在人类无法生存的荒山野岭、河床沙滩,拥有着极强的生命力。但随着人类对大自然的开发,黑果枸杞的生存空间愈来愈少,造就了黑果枸杞这一珍稀珍贵的原生态高档滋补佳品。
黑果枸杞分布于高山沙林、盐化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中,为我国西部特有的沙漠药用植物品种。
野生的黑果枸杞适应性很强, 能忍耐38.5摄氏度高温, 耐寒性亦很强, 在- 25.6 摄氏度下无冻害, 耐干旱, 在荒漠地仍能生长。是喜光树种, 全光照下发育健壮, 在庇荫下生长细弱,花果极少。对土壤要求不严,耐盐碱,耐干旱。
1、黑枸杞产地:不同产区的大小不一样,品质也层次不齐。
新疆的黑枸杞最大而且没有果柄,呈灰色,看起来很好看,但是,真正泡过之后,就会知道,花青素含量还是青海黑枸杞最高。所以在黑枸杞中,青海是公认的最好的产地。
2、个头大小:青海野生黑枸杞,因为生长环境的恶劣,相对来说,果粒会比新疆的小一点。
从黑枸杞的产地,怎么看黑枸杞的真假?
1)尝味道:唐古特白刺果的含糖量高,味道很甜,黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高。
2)看叶子的形状:野生黑枸杞的叶子是纺锤形的,而唐古特白刺果的树叶是扁的。
3)看树刺的多少:野生黑枸杞树刺尖而多,唐古特白刺果树的刺少。
4)看泡水的颜色:唐古特白刺果放到水里颜色比较淡,黑枸杞的颜色很浓,并且含有大量的青花素,在不同水质下会呈现不同的表现。
5)看果粒多少:剖开看果粒时,白刺果的籽是一个单核,而黑枸杞有多个肾型的小籽,类似于辣椒籽,一粒果实中有8粒左右。
如果都是正规的枸杞,那也有质量的高低区分。特级品种的枸杞,颜色是暗紫色而且均匀,没有乌头,而那些质量差的枸杞,颜色红得很不均匀,而且有很多乌头。
染过色或打过硫磺的枸杞多为鲜红色,外观特别诱人,而正宗的枸杞多为暗紫色而且均匀,所以买枸杞的时候一定不要贪“色”。而且上过色的枸杞摸起来会有一种粘粘感,正宗的枸杞则没有。至于染色的枸杞,用手指使劲揉搓一下就会使它原形毕露。
宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形,但是宁夏枸杞泡水后会上浮,而内蒙古枸杞会下沉。而新疆枸杞呈圆形,容易区分。这几种枸杞都以粒大饱满为上品。因为用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大,所以很多商家采用这种方法。但是明矾泡过的枸杞很好辨别。把这种枸杞对光照射的话,药材表面会有闪亮的晶点。
枸杞的质量还取决于加工方法的不同。目前枸杞的加工方法主要有两种:一种是晒干,一种是烘干。晒干就是利用太阳光,把大多经过处理的枸杞晒干;烘干的加工量大,成本相对高,但时间短,可较好地保持枸杞的营养成分。烘干的颜色很浅,没有自然晒干的颜色那么新鲜,但是晒干的枸杞往往营养价值没有烘干的高。
言归正传下面我们主讲优质黒枸杞及其挑栋技术
优质特级品种的黒枸杞,颜色是暗紫色而且均匀光润油亮,没有乌头,含糖量高,味道很甜纯正,被誉为“软黄金”。
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