蚝油花生芽：
买花生芽。
把花生芽和花生根洗净，用于皮肤、晒斑。
火锅2汤匙猪油，倒入花生芽，炒一会儿，加入蚝油、酱油，翻炒，换火继续炒2-3分钟，让花生芽吸收调味料，锅内再加葱。
生菜沙拉：
莴苣皮，切成细丝。
加入一匙盐，抓匀，15-20分钟，让水生菜。
挤进盘子4。加一茶匙糖。
加入酱油、醋，洒上辣椒末、葱花、麻油末。
洒上芝麻、热油，拌匀即可享用。
小米烩鸡胗：
冷水盆白斩鸡鸡胗，切片颜色。
切片的鸡胗放入盐和酱油加黄酒腌制半小时以上。把大蒜切成大蒜，把小米辣椒切成一小份备用。
油入锅，再加入大蒜和小米椒辣甜，炒腌好的鸡胗，因为没有调料。直到鸡胗煮熟，可服！
炒猪皮：
猪皮凉水，倒入一勺酒，过水后煮10分钟捞出；
皮肤有点冷，用刀刮伤背部的皮肤，油干净，切细丝待用；
把电压力锅，锅里装满了水在你的皮肤，加葱、姜、八角、茴香、香叶、草果各一个、一勺料酒4。取镬，放入食油，加入葱、姜、蒜、炒，加入皮丝，翻炒，加入1汤匙酱油、酱油和半勺，半茶匙糖，搅拌均匀，加入辣椒、干汤、盐锅；
干豆焖猪肉：
猪皮切瓷砖；
干豆洗净后用温水洗净，切成寸段。（干豆浸泡时间约为2小时）；
热油锅，热油，炒猪肉块下的油和表面微黄；
姜、花椒、大料煸香。加入酒、酱油和一小勺糖，炒至肉完全呈色；
大火倒进火里后，大火改变了大约50分钟。
然后放入干豆角，翻匀，加入适量盐，继续炖约20分钟，即可将火烘干。
椒炒牛肉：
取牛肉皮，切牛肉约0.7厘米粗条，与淀粉、酱油、小苏打和1匙油混合10分钟。用花椒洗净去蒂，用刀松松，长切成块，红辣椒籽去排骨，切待用；
炒锅加热，放入大量油，烧至3热（手上油摸热气），放入牛肉里脊炒至变色，取出沥干油使用；
3汤匙油锅内，加蒜炒，加辣椒炒炒学生；
加入牛肉和红辣椒丝，加入料酒、蚝油煸炒；
大蒜爆肝：
准备材料；
肝血泡；
用开水煮肝。
左右，取用的水。
火锅，香姜，蒜，胡椒；
蒜炒青下；
猪肝片；
豆瓣酱，蚝油，盐；
所有材料都是油炸的；
把火搅拌掉；
放在碟上，放些香菜，吃吧。
大白菜炒Auricularia auricula：
卷心菜撒满了手。
五分钟后用温水软化黑木耳，去除根部，洗净，葱、姜切成丝；
将油放入锅内，加热小火，加入胡椒粉和八角形，炒香，加入葱、姜炒香，放入白菜片中，均匀炒匀。
白菜切片，炒至略软，倒入酱油搅拌均匀，加入糖，醋量；
放入木耳泡沫中，炒几分钟，洒少许盐，鸡精，翻炒均匀，出锅即可；
番茄蘑菇汤：
在第一罐煮西红柿片中；
另一个油锅烧热的油，加入大蒜和洋葱炒熟；
加入蘑菇，搅拌水使之成为水。
把锅放进锅里煨酱。
锅前加盐和其他调料。
鱼香豆
配料：豆类；生姜；大蒜；洋葱；泡菜；盐；醋；糖；芝麻油；鸡肉；
实践：
1。豇豆浸泡在清水中，冲洗并选择两个头。它切刀。锅里煮半锅水，放一小勺盐，滴两滴食用油。豇豆在沸水中浸泡约两分钟。
2。煮豇豆立即冷却的泡在冰水。将冷却的豇豆在水冷却，切割，放大盆中，放盐和鸡精的。
三.姜蒜切成葱、葱、泡菜，放在小碗中；热锅，倒入一小碗香喷喷的香肠。
4。倒入油调味碗，加入一汤匙盐、一匙醋、两汤匙酱油、一匙芝麻油、一只鸡。倒入凉豇豆拌匀。
皮蛋豆腐
成分:
皮蛋3个，日本豆腐2个、辣椒油5g，盐1.5g，1茶匙芝麻，葱2，红辣椒适量，蚝油1茶匙，糖3g，海鲜酱2茶匙。
实践：
1）选用日本圆豆腐，切成小块。
2）黄瓜洗净，去皮，用黄瓜片从一片至Z片切片生长。
3）把黄瓜的两头切下来，把它们放在中间，然后把日本豆腐放在中间。
4）将所有原料一起放入果汁中，倒入皮蛋豆腐中，加入韭菜和辣椒即可打碎。
炸洋葱汤
材料：猪肉1包（3），半洋葱片，2片青椒，生姜和大蒜，红椒适量，干胡椒量。
实践
1，再洗一遍
2、放入盐水中慢慢煮，煮至筷子可插至鱼身上，切成薄片。
3、烧热油镬，晒干的红辣椒、辣椒干锅炒葱姜蒜（Allium葱绿色的叶子，把锅前用），按照
加入青椒和洋葱片，加盐炒熟。
4、青椒和洋葱炒软汤放入旺火，加入少许盐和酱油。
5、在进入绿叶前翻炒几次。
猪肉炒蘑菇
配料：猪肉、蘑菇、蔬菜、青椒；调味料：姜、蒜、胡椒、酱油、盐、鸡肉、油；
实践
1。猪肉片，姜末，蒜末，胡椒丝，蘑菇，水泡。
2。烧热热油，加入猪肉，炒至略烧，加入酱油炒匀，然后放油，取出猪肉备用。
三.把一部分油倒在锅里。热后，加入姜、蒜和干辣椒炒香。
4。然后加入盐和炒蘑菇，蘑菇炒一点时间久，是茶泡，水含有水炒。
5。油炸茶树菇差不多，加入猪肉，青椒丝，鸡肉炒约2分钟，即可出锅。
韭菜蛋豆腐
材料科学：
香辣豆腐蛋韭菜植物盐味新鲜皮肤
实践：
1把韭菜洗净切成块，把香辣皮洗净切碎，切豆腐、鸡蛋。
2个锅和冷油，把鸡蛋和鸡蛋放进锅里。
3加入豆腐块，煎至金黄色一面，翻面，继续煎另一面。
4炸豆腐用麻辣味的新鲜皮肤少许水，炖合入味，加入韭菜和盐，搅拌均匀，加入鸡蛋片，翻炒均匀。
三鱿鱼
原料：鱿鱼、大蒜、黄酒、酱油、糖、油、姜。
实践：
1、用刀将鱿鱼，轻轻拉出网、腌酒和盐酱油20分钟；
2、热油爆香姜蒜，倒入酱油（米酒、酱油、糖、油）煮开。
3，放入鱿鱼中炒至白色，然后加入罗勒或欧芹末炒熟。
干锅薯片
成分
适量马铃薯
猪肉的数量
配件
适量的油和盐
适量的生姜和大蒜
干辣椒
老妈适量
酱油用量
干锅薯片的步骤
1、将土豆削皮洗净，切成片，浸泡在水里约三分钟，然后用水冲洗淀粉表面。猪肉片，生姜，大蒜，洋葱，红椒切片。
2、锅内放入油，油温六层热，下入洋芋片，炸面微黄备用。
3、倒入少许油、油烧热，加入猪肉炒熟，然后加入蒜、姜和辣椒炒熟。
3、倒入炸好的土豆，搅拌均匀，撒上盐、酱油、老干妈煸炒。
4、把洋芋片放在锅里盛子，放一点洋葱点缀开始。
提示
1土豆，用水洗可以减少淀粉的表面，这个过程不容易煎糊锅，炒火不会太大，小火炸边缘有点棕色就可以了。
2，薯片不应该切得太薄，否则炸坏了。
椒炒牛肉
材料：牛里脊肉或火腿300克，辣椒300克，红辣椒50克，大蒜2瓣，酱油1汤匙，淀粉2茶匙苏打粉，1/2茶匙，料酒1汤匙，蚝油2汤匙；
实践
1。取牛肉皮，切牛肉约0.7厘米，将淀粉、酱油、小苏打和1匙油拌匀10分钟。用花椒洗净去蒂，用刀松松，长切成块，红辣椒籽去排骨，切待用；
2、将煎锅加热，放入更多的油，加热至3。当手上的油和热，把它放在牛肉和炒，直到它改变颜色。
储备3汤匙油3。锅中加入蒜末炒香，加辣椒炒炒学生；
4。放入牛肉，用红辣椒丝炒，加入料酒、蚝油炒匀；
提示：牛肉的味道不够好。如何使炒牛肉更嫩嫩？
1、切除牛肉筋膜后横切，长纤维切开，不要剪下纤维组织，否则不但入味，还会咀嚼。
2、腌牛肉用小苏打和油，会使牛肉嫩易嚼。
3、炒肉火锅冷油，多油，用滑法，变色即可，不需要油炸。
豆角炒肉：
1、将切好的黄豆洗净切肉片，切成小块或片，红椒切。
2、油火锅，加入猪肉炒熟，加入糖炒至颜色。
3、放入辣椒，放入豆角煸炒，加入适量酱油炒匀，最后加入适量盐炒匀。
青椒海带丝：
1。海带用温水浸泡，用清水洗净后切成丝。
2、青椒去蒂，把籽洗净，切成细丝。
3、将海带丝、青椒丝分别放入沸水锅焯一下，捞出沥干水，放入盘中，加精盐、味精、麻油拌匀即成。
letinous香菇豆腐：
1，把豆腐切成四小块，中间挖空。
2、letinous香菇将洗净泡软剁碎，榨菜剁碎，加入调味料拌匀为馅料的淀粉；
3，将馅料倒入豆腐中心，放在菜盘上，浇上油和酱油。
酸豆炒肉末：
酸豆洗净，用温水泡一会，捞出切成0.5厘米块；猪肉切成肉末。
每一个镬，第一个酸豆锅炒干水壶。
把锅内的猪油烧热，倒入肉末，盐炒，加入酸豆炒在一起，然后放胡椒粉、酱油、蒜泥粉搅拌，加入50克水、焖、干汤、味精罐即可。
葫芦虾仁：
1、丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块。洗完虾后，去头上剥虾皮。
2、将虾放入碗中，加入料酒5毫升和5毫升淀粉，腌10分钟。
三.烧热炒锅，倒入10毫升油。烧至70%热后，将虾炒至虾肉，变红。
4、再次在火上烧热镬，加入剩余油，加入姜片和蒜片炒大火，加入葫芦片煸炒一会儿，加入虾，调入料酒、酱油、盐、淀粉适量，搅拌均匀。
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