旅行导读：四季的轮回让生活永远像跳跃的火苗一样生动。转眼隆冬已来，中国人最重要的节日春节也马上就要到了，你那儿下雪了吗？你曾经期待过在一个白雪皑皑的地方过个年儿吗？和我一起回东北吧！我带你去一个叫雪乡的地方，并排坐在儿时的爬犁上、雪人旁、或者一盏通红的灯笼下，吃着热腾腾的饺子，过着热热闹闹的东北年儿。——www.yuelvxing.com
“瑞雪兆丰年”是我们常常在过年时说的吉祥话，今天带大家走进东北，走进这个白雪皑皑的地方，体验东北年味儿，欢欢喜喜热热闹闹过大年。
白雪皑皑的东北
东北人是很注重春节的，也很讲团圆。所以无论身在何方，到了春节父母都希望儿女们能围坐在周围，全家人团团圆圆吃顿年夜饭。这可能是年迈父母一年最大的盼头。东北人祖籍大多来自关内，还有与北方少数民族的习俗相结合，形成了独特的春节习俗。
有民谣道出东北过年的习俗：二十三，送灶王；二十四，扫房子；二十五，冻豆腐；二十六，去买肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿；初一、初二满街走。
除夕一大清早，家家户户就开始张罗着贴春联了。在东北，贴春联有两个讲究，一是在中午12点之前必须贴完，意味着在来年家人勤勉，不落人后；二是贴春联的“糨子”（糨糊）必须是用自家面粉自家水打出来的，这样春联才能贴得牢固结实。大年三十，家家户户都是一块儿贴春联，谁家的春联在门框上“坚持”的时间长，历经风吹雨打也不脱落，甚至能保持到来年春节，就证明这家一定有个巧媳妇。
一到过年，东北大街小巷的春联市场非常火爆
东北人特别讲究彩头，从年夜饭的菜单上就可以看出个大概。人们可以不吃最爱吃的菜，却一定要吃有彩头的。一条大鱼必不可少，而且除夕当晚不能全部吃光，要剩下半条放在灶台上，大年初一接着吃，这叫连年有余；芹菜肉片同样不可缺，鲜嫩葱翠的芹菜不但爽口下饭，而且寓意勤勤恳恳；酱焖鸡爪也是保留菜目，除夕晚上啃鸡爪，明年就能有搂钱的耙子；饺子馅花样百出，韭菜馅象征长长久久，萝卜馅象征挣钱成摞。这些有彩头的菜人们百吃不腻，年年还会翻新噱头。
“三十晚上熬一宿，大年初一可劲走。”酝酿了一冬的激情到了大年初一才真正迸发出来。乡下的秧歌队乘车来到市里，跑旱船的、踩高跷的、舞龙舟的，全都打扮停当，盛装以备。沿着热闹的商业街道一路扭下去，不管走到哪家店门口，老板都会拿出准备好的红包笑脸相迎，扭秧歌的人满身是汗，看秧歌的人心里欢腾，大红大绿的服装让人耀目，滑稽热烈的表演好像把雪地都燃烧起来了。
东北过年必吃饺子
春节期间，东北的气温一般在零下十几度左右，可这仍然挡不住人们出游的热情。逛冰灯是多年不变的传统。崔健有首歌叫《快在这雪地里撒点野》，在东北也有这样一个年俗，就是在雪地里打滚。说到打滚还有一个古老的传说：黑龙江的龙王黑龙有一个漂亮的女儿，她私自外出与凡人相恋，黑龙勃然大怒，因此降罪于村民，打算用瘟疫惩罚他们。善良的龙女托梦给自己的爱人，告诉他只要在初一的晚上在井沿边的雪地上打几个滚，就能躲过这场灾难。村民们依照龙女的办法，果然躲过了瘟疫，并且把这个习俗世代流传下来。如今，无论是城市还是农村，都已经很少有水井了，在井沿边打滚似乎也成了不可能完成的习俗。不过聪明的东北人懂得变通，用各种各样的雪上娱乐项目来替代。雪地摩托、狗拉爬犁、打雪仗……不管是什么游戏，只要你在雪地里玩儿得欢畅，笑得开心，百病都会远离，幸福和平安就会在新的一年里伴随着你。
东北过年吃什么？
东北民谣：“糖瓜祭灶，新年来到”，首先进入节日的食品是“祭灶”用的糖瓜、关东糖等小食品，由胶状麦芽糖制成，甜中略有些酸味儿，在生活不太富裕的时代，这是极好的美食。而且，家中有了糖瓜和关东糖，预示着春节已经不远了。当然，“灶王爷”不食人间烟火，这种希冀“灶王爷”“上天言好事，下界保平安”的“贿赂”，自然成为孩子们的口中之物。
老东北人，特别讲究“过年”，于是便有了：“老婆老婆你别馋，过了腊八就是年，腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三，二十三、糖瓜粘，二十四、扫房子，二十五、炸豆腐，二十六、炖羊肉，二十七、杀公鸡，二十八、把面发，二十九、蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”的民谣。民谣中列举的腊八粥、炸豆腐、炖羊肉等等，都是春节老东北的美食。在今天，这些都是家常便饭，但在五六十年代只能在过年时方可大饱口福。
春节时仅有以上几种食物，当然不算是丰富，像古代祭神祭祖用的糕点———蜜供、萨其马等，不仅是东北地区满蒙等少数民族食品，亦是东北人家中必备的食物。一些小康的东北人，昔日还有除夕夜食鱼的习俗。鱼必须是鲤鱼，最初是以祭神为名目，后来则与“吉庆有余”的吉祥话相联，鱼既是美食，也是供品。
至于除夕之夜的饺子，其中的素馅饺子要用来敬神，大家吃的则是肉馅的;生活不富裕的人家，则以肉、菜混合为馅。即便最穷的人家，过年时吃饺子的“程序”是不会少的。在饺子、年糕这些众所周知的美食之外，“老东北”人家还要打“豆儿酱”———一种由肉皮、豆腐干、黄豆、青豆、水芥等等做成的凉菜，色如琥珀，类似于“肉冻儿”。此外还有“芥末墩儿”，这是用来佐酒和开胃的凉菜。节日中人们食用油腻食品多，易于“生火”、“生痰”，这些凉菜可以弥补这一缺陷。
当各式荤素大菜已备齐时，东北人还备糖果、干果、瓜子和“杂拌儿”，所谓“杂拌儿”是今日之什锦果脯。当年这些小食品是人们围炉闲坐、守岁辞岁时的美食。
今天那些以祭祖祭神为名的供品和传统食品，几乎全保留下来了，只是不那么引人注目。至于如今的春节，餐桌只能用“丰盛”一词所概括了，什么川鲁大菜、生猛海鲜，都会出现在寻常百姓的除夕餐桌上。讲“新派”的人家还会到大饭馆里去“撮一顿”来喜迎新春呢!
在东北过年是暖洋洋的。在东北过一个冰天雪地的年，体验一下宽大且热烘烘的火炕吃着地道的东北菜小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、白肉血肠、鲶鱼炖茄子、朝鲜族狗肉火锅、庆岭活鱼、八旗鹿肉……等东北特色美食。还有更多呢！赏雾凇、堆雪人、打雪仗．滑爬犁．滑雪．抽冰猴儿．攀登东北之巅——长白山、探索满族乌拉文化，体验朝鲜族风情和更多新鲜好玩的独特线路，以及更多的东北极致玩法。
游东北注意事项：
防寒方面：别把冬天的东北想得这么可怕，那里虽然零下20多度，但给人的感觉是很清爽，非常舒服，身体感觉好象还没上海3度这么冷，当然是在穿够衣服的情况下，衣服方面，在哈尔滨一套保暖内衣、一件毛衣、一条毛裤，外穿一条普通裤子、一件羽绒外衣即可，鞋可在当地买，也可买登山鞋，但普通皮鞋、运动鞋不能用，东北人最注意保护脚，只要脚不冷则全身都不会冷，当然还有帽子注意保护耳部，如果还要滑雪、去雪乡，甚至漠河等就要加买一条羽绒裤。吃的方面：因为气温低，尽可大口喝酒、大口吃肉，就是味道偏重，特别是在农村。行的方面：在东北要尽量利用火车，东北的铁路运输很发达，春节期间出行者又少，可随时买到车票，包括硬、软卧。
治安方面：城市里跟我们这里一样，农村人就更加纯朴，尽管放心。玩的方面：没有在冬天去过东北的，应先到城市看看，哈尔滨的街道、冰雕还是很好看的，但城市有一点不好，就是因为烧煤取暖，整个城市一片煤灰，黑黑的，包括冰雕的表面也是一层黑黑的，想看白雪，必须要到郊外。
卫生方面：南方人一天不洗澡不行，在城市有些宾馆没有热水的可到外面澡堂，非常方便，在北极村有一处每次3元可洗热水澡的地方，在雪乡住在村民家里可叫主人烧水，在农村都是睡火坑，不习惯的话有可能会皮肤过敏，不是因为脏，是给坑热到的，注意带些皮肤药。
通讯方面：除了雪乡没有手机信号外，一般都有，铁路上只要一接近车站就有信号，北极村更是既强又稳定，真不知中国移动是怎么搞的。
装备方面：除前面提到的服装外，一般的单反相机都能使用，我们分别的几台佳能、尼康、美能达都能正常使用，我用的美能达外面都结了白白的一层冰，也不影响使用，只是电池消耗的特别快，要带足备用电池，最好再带上一个防潮袋，进室内前，先把相机装进防潮袋内，以免镜头生雾，注意卫生要带些消毒纸巾。
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