世界三大难题：
“早上吃啥？”
“中午吃啥？”
“晚上吃啥？”
对于我们来说，这真的是每日三大难题，每天都在为吃什么而感到烦恼。
而有这么一群人，他们比我们更加苦恼，因为患有“甜蜜的疾病”，导致他们更不知能吃什么了......
很多糖尿病病人一旦确诊，就会陷入“这也不能吃，那也不能吃”的误区中。
“我的天呐，那我到底能吃啥啊？”
糖尿病患者最最容易陷入的误区，看完了你就不会掉坑里了。
（用知识武装头脑！噢耶~）
误区一：糖尿病患者不能吃水果
常常听到糖尿病患者说自己为了控制血糖而不敢吃水果。虽然水果中含有一定的糖分，但人家也含有对身体有好处的维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物质呢。
遵循以下三个原则，糖尿病患者也可以愉快地吃水果哟~
1.两餐之间吃水果
比起糕点和甜食，水果更适合作为两餐之间的加餐，可帮助我们有效地缓解饥饿感，从而避免下一餐进食过多。
2.控制总量
每天新鲜水果总摄入体积最好控制在一个拳头左右大小，像葡萄这种形状较小的水果以”一把抓“为标准。
每个人对于不同水果的血糖反应不同，记得根据自己的实际情况做相应的调整哦~
3.吃水果的同时加一份蛋白质
根据自己的喜好搭配水果和蛋白质，比如：
一个小苹果+一小把无盐花生；
一个桃子+一小罐无糖酸奶；
半根香蕉+一只白煮蛋等等。
误区二：吃南瓜可以降血糖
南瓜本身是一种好吃且营养价值高的食物，其富含水溶性纤维、类胡萝卜素、维生素B等各种营养素，但南瓜并没有降血糖的功效。
南瓜本身含有一定的糖分，根据美国农业部食物数据库显示：100克南瓜里含有6.5克碳水化合物和2.8克糖。
如果一餐饭里有南瓜，就要相应减少主食和其它根茎类蔬菜的摄入量，避免一次摄入过多碳水化合物，导致餐后血糖飙升。
之所以谣传吃南瓜可以降血糖，是因为南瓜里含有一种叫“铬”的微量元素。铬可以增强胰岛素的作用，影响营养素的代谢，但目前的科学研究无法证明多吃含铬的食物就可以起到预防或者治疗糖尿病的效果。
误区三：糖尿病患者不能吃肉
有的糖尿病患者常常把“清淡饮食”与“少吃肉”划等号。
这种“尽可能少吃肉”的观念是不正确的。蛋白质对血糖的影响不大，蛋白质摄入不足容易觉得“不饱”，可能会导致摄入过多的碳水化合物，反而不利于血糖的控制。
日常饮食应搭配蛋白质，推荐每餐蛋白质的摄入量大约是自己的手掌大小，最好选择植物蛋白、鱼虾类或去皮禽肉。
肉类摄入的最佳顺序：
没有腿的>两条腿的>四条腿的。
相同重量的肉类，鱼类所含的脂肪和热量低于猪、牛、羊肉等，但蛋白质含量并不明显低于后者，鸡、鸭等禽类则介于两者之间。
友情提示：肥肉、动物内脏、肉皮(鸡皮、鸭皮、猪皮)等因胆固醇含量高不建议糖尿病患者食用。
误区四：粗粮可以随便吃
相比于精米白面，粗粮中含有更丰富的膳食纤维，有利于控制血糖波动，但这并不表示粗粮就可以敞开了吃。
粗粮的主要成分还是碳水化合物，吃多了同样会造成血糖升高，还会影响营养物质和一些药物的吸收。如果消化功能较弱，粗粮会减缓胃排空的速度，令人感到消化不良甚至反酸。
所以，在控制碳水化合物总量的前提下，将主食的三分之一换成粗粮就可以了。
误区五：偏方可以治疗糖尿病
目前的医学水平还无法治愈糖尿病，只能通过控制血糖来预防并发症。
如果得了糖尿病，一定要遵医嘱用药以及规律地测试血糖，同时学会正确的饮食方法，还可以通过健身提高胰岛灵敏度。
拥有健康的生活方式才是长久之计，你觉得呢？
所以
[1] 岳喜国,韩冬梅.糖尿病患者饮食误区的调查分析与对策[J].中国当代医药,2010,8(24):165-166.
[2] 郭锡明,陈建荣.社区干预对糖尿病治疗依从性和疗效的作用[J].实用全科医学,2006,4(4):469.
[3] 翁教钢，王宪海，韩清.糖尿病饮食治疗学[M].中国中医药出版社,1995,11:113.
文稿来源：国科大重庆医院
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