日常饮食中你有没有照顾到自己,看一看你的身体中缺少哪种常见维生素吧!
维生素A:
缺乏症状:夜盲症、眼睛干燥、发痒
常见食物来源:胡萝卜、鸡肝、猪肝、鸡蛋黄
胡萝卜 | 鸡肝 | 猪肝 |
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知识延伸:
1、维生素A是我国居民缺乏程度排名第三的营养素
2、办公室人员适量摄入一些,有助于缓解视力模糊等症状
3、维生素A不溶于水,溶于脂肪,所以同脂肪或者油类一起摄入,能促进它们的吸收
维生素B1:
缺乏症状:情绪低落、精神萎靡、食欲不振、疲劳、眼光呆滞、肠胃不适、手脚麻木、脚气病、心脏肥大、心跳异常、肌肉无力、酸软、记忆力差
常见食物来源:酵母(干)、花生仁(生)、黄豆、猪肝、小米
酵母(干) | 花生仁(生) | 黄豆 |
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知识延伸:
维生素B1在中性或碱性溶液中易分解,尤其是高温炸制、烘烤或熏制的食品中会损失很多
维生素B2:
缺乏症状:嘴角干裂、溃疡、皮炎、舌炎、脂溢性皮炎、结膜炎、角膜炎、口腔内粘膜发炎,眼睛易疲劳、怕光
常见食物来源:酵母、口蘑(干)、紫菜、猪肝、鸡肝、鳝鱼、牛奶
酵母(干) | 紫菜(干) |
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知识延伸:
1、维生素B2是我国居民缺乏程度排名第二的营养素
2、缺乏维生素B2会引起我们日常生活中常见的症状:头发干枯或出油、湿疹或皮炎、指甲断裂、唇部干裂
维生素B6:
缺乏症状:虚弱、贫血、抽筋、头痛、呕吐、暗疮、口臭、脱发
常见食物来源:瘦肉,果仁,糙米,绿叶蔬菜,香蕉
猪肉(瘦) | 香蕉 | 糙米 |
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知识延伸:
1、维生素B6可维持体内钠、钾平衡
2、可以缓解人的抑郁情绪
3、维生素B6可以缓解孕早期呕吐现象,但切莫多食,要按照医生嘱咐的用量来食用
维生素C:
缺乏症状:坏血病、牙龈出血,牙齿脱落、毛细血管脆弱、伤口愈合缓慢、皮下出血、流鼻血、脸色苍白
常见食物来源:猕猴桃、红辣椒、橙子、橘子、苦瓜、板栗(生)、绿辣椒、蕃茄
猕猴桃 | 辣椒(红、小) | 橙子 |
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知识延伸:
1、维生素C有抗癌的作用
2、老年人可适当补充一点维生素C
3、适当吃维生素C可预防感冒
4、吃维生素C时最好避免食用肝类食物,会影响维生素C的功效
5、吸烟时不要喝吃维生素C,但吃维生素C有抑制吸烟的效果
6、维生素C可以延缓皮肤衰老
7、经常熬夜的人也可以适当的摄入一些维生素C
维生素D:
缺乏症状:佝偻病、骨质疏松、小孩软骨病、食欲不振、腹泻
常见食物来源:鱼肝油、奶制品、蛋黄、肝
牛奶 | 猪肝 | 鸡蛋 |
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知识延伸:
1、自然界中只有很少的食物含有维生素D,不过我们可通过晒太阳来促进维生素D在体内的合成
2、维生素D可促进钙的吸收,所以和钙质最好同时补充,效果会更好
3、皮肤深的人较易缺乏维生素D
4、维生素D可强壮骨骼,青少年、儿童要可以适量补充一点
5、经常食素的人要注意补充维生素D
维生素E:
缺乏症状:红血球受破坏,神经受损害,营养性肌肉萎缩,不育症,月经不调,子宫机能衰退等等。
常见食物来源:棉籽油、玉米油、花生油、甘薯、鲜奶油、植物油、豆类、蛋类
玉米油 | 甘薯(红心) | 黄豆 |
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知识延伸:
1、维生素E对预防动脉硬化、脑出血有显著作用
2、维生素E可抗人体衰老
叶酸:
缺乏症状:舌头红肿、贫血、消化不良、疲劳、头发变白,记忆力衰退
常见食物来源:莴苣、菠菜、油菜、肝脏、鸡蛋
知识延伸:
1、计划怀孕或者是孕早期的妇女尤为注意补充叶酸
2、叶酸遇光、遇热后容易损失,所以尽量吃新鲜的蔬菜
以上是一些比较常见的维生素,但是营养均衡是最最关键的,而且各种营养素之间是相互联系的,比如:
1、维生素A可以防止维生素C的氧化
2、维生素B1、B2、B6的比例是1:1:1
所以,营养均衡才是关键!维生素,一个都不能少!
注:补给维生素时千万不要过量,否则会适得其反。
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