牛奶是日常生活中最为常见的一种饮品，它富含优质蛋白质以及其他多种营养，而且牛奶的含糖量低，对于糖尿病人来说，算是非常不错的一种饮品，但一些糖尿病人在选择牛奶的时候却犯难了，牛奶的种类那么多，全脂牛奶、脱脂牛奶、低脂奶，到底哪种更适合自己呢？
个人认为糖尿病没有必要去选择低脂牛奶或脱脂牛奶，喝全脂牛奶是很好的选择，除非是糖尿病肾病患者，肾脏代谢出现障碍，最好是避免吃富含蛋白质过多的食物，牛奶也属于蛋白质丰富的饮品，最好不喝或尽量少喝，一般的糖友喝全脂牛奶就行。
全脂牛奶和脱脂或低脂牛奶有什么区别吗？仅仅是脂肪含量更低？还真不止，因为脱脂和低脂牛奶脂肪含量较低，因此融入脂肪的脂溶性营养成分也会跟着减少，比如脱脂和低脂牛奶中的维生素D含量较低，而维生素D是对人体十分有益的维生素成分，它有助预防骨质疏松、软骨症，有助促进钙质吸收，而全脂牛奶中维生素D含量丰富，还有助帮助吸收牛奶中的丰富钙质，相辅相成，更有价值。
牛奶中的脂肪有脂香味，所以一般全脂牛奶更香醇，口感和口味更好，大脑的满足感能提升，有助控制食欲，而且脂肪的饱腹感较强，有助减少额外热量的摄入。
有朋友可能会问，对于糖友来说，最好也选择低脂低热饮食，全脂牛奶中的脂肪会不会有点多呢？真的不会，虽然叫做“全脂牛奶”，但不代表热量就高，脂肪就多，只是全脂牛奶并没有用专门技术去掉其中的脂肪罢了，全脂牛奶100g中脂肪含量在3.2~3.8g。
膳食指南推荐每日奶/奶制品摄入量在300g为宜（大概是一杯250ml的牛奶），从牛奶中获取的脂肪可能只有10~12g，这10~12g的脂肪几小时内就能被耗尽，根本不会成为堆积下来的肥肉，在两餐之间饥饿状态，脂肪消耗占比高的时间，牛奶提供的脂肪就能被利用起来。
拿一个普通成年女性每日热量摄入来计算，每日大概所需1800~2100大卡热量摄入，从脂肪中提供的热量一般占20~30%（也就是420~630大卡），1g脂肪能提供9kcal热量，脂肪所需就是47~70g脂肪，那么牛奶中那一点脂肪才也不过少量，并不用担心脂肪摄入过多，会造成胰岛素抵抗。
就全脂牛奶、脱脂牛奶和低脂奶来看并没有碳水化合物上的太大差异，所以即便选择脱脂、低脂牛奶餐后血糖也不会有什么大变化。牛奶中富含乳糖，乳糖的分解速度较缓慢，所以升糖速度不快，升糖指数只有28~30，属于较低升糖速度的饮品，是糖友适合饮用的饮品。
不过可能有一些糖友有乳糖不耐受的情况，喝牛奶会产生恶心呕吐，腹胀腹泻的情况，不爱喝牛奶，也不适合喝牛奶，则更喜欢喝酸奶，选择酸奶的时候就应当注意了，大部分酸奶属于“风味酸奶”，其中额外添加了大量蔗糖，另外可能还有炼乳、甜味剂、香精等成分，因为有精制糖的加入，升糖速度就较快，糖友如果爱喝酸奶最好是自制，或者一定要注意配料表中是否添加精制糖（不包含甜味剂），选择原味/无糖酸奶饮用。
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