红薯不能随便吃，切记3个禁忌，现在知道也不晚，快看看吧

小时候，每年冬天最期待的事情就是吃上几只香喷喷的烤红薯了，农村人家基本都会种上一些红薯，可以放米饭里蒸着吃，还能烤着吃，也可以晒干了做红薯干，红薯丝，红薯叶红薯杆还能喂猪，红薯，简直浑身是宝！

每到冬天，我都会趁着妈妈烧火做饭的时候，拨开柴火下那一层厚厚的灰，往里边放上几只大小不一的红薯，并用灰将红薯层层覆盖住，等到饭熟了，红薯也差不多烤好了！

灰土下的红薯虽然看着黑乎乎的，但只要剥开表皮，就能够看到红灿灿的果肉，闻着香，吃起来更是香！这是儿时的味道，也是记忆中最美好的画面。

红薯是老百姓餐桌上非常常见的一种食物，红薯好养活，产量也很可观，而且红薯吃法很多，可以烤，可以蒸，可以煮，还可以做红薯饭等，红薯虽然价格便宜，但营养价值可不低！红薯含有丰富的淀粉以及蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素及钙、磷、铁等多种营养成分，饱腹感非常好，既可以当蔬菜，也能够代替部分主食。

不过，红薯虽好，也并不代表可以毫无节制地大吃，它富含碳水化合物，进入人体后很容易在体内转变成糖分，有可能会升高血糖，还可能会引起胃酸大量分泌，引发造成反酸、烧心、嗳气等不适症状。

所以，对于红薯，我们不能随便吃，需要切记三个禁忌。

首先，红薯尽量不要生吃。

红薯属于淀粉类食物，其淀粉含量较高。不过，生红薯当中含有一种叫做“曲霉毒素”的物质，会抑制唾液中的淀粉酶的活性，影响淀粉分解成糖，导致淀粉无法完全被人体所消化，可能引发腹胀、腹泻等消化不良的症状。所以，为了吸收红薯的营养，建议将红薯烹饪煮熟后再食用。

其次，红薯尽量不要与维生素C含量丰富的食物同吃。

红薯含有一种叫做“草酸”的物质，与含有维生素C丰富的食物一起食用时，会使维生素C的吸收减少，从而影响维生素C的功效。所以，一般不建议红薯与含有大量维生素C的水果或蔬菜一起食用，以免影响营养的吸收。

最后，红薯不能过量食用。

红薯虽然营养丰富，但是它属于根茎类食物，淀粉含量非常丰富，每100克红薯中的糖分含量大约为17克左右。

如果过量食用红薯，摄入过多的糖分会导致血糖升高，增加胰岛素的分泌，久而久之可能会引发血糖异常、肥胖等疾病，同时还容易引发烧心、反酸等胃肠道不适症状。

而且，红薯当中含有丰富的膳食纤维，在肠道经过菌群的分解，容易产生一定量的气体，导致人体出现排气过多的现象。

综上所述，红薯作为一种营养丰富的食物，在我们的日常生活中扮演着重要的角色。然而，红薯也有禁忌，大家在吃红薯的时候，需要注意控制好食用的量，合理分配食物的种类，保持均衡的饮食。