癌细胞最喜欢的3类食物，医生从不碰，看看你还在吃吗？

说到癌症，谁不怕啊！但要说具体如何防癌，其实大多数人心里都是没数的，我们都知道，癌症的发生不是一两天形成的，而是经过了漫长的过程，从正常细胞再到细胞变异再到癌细胞然后才演变成癌症。

在这个过程中，想要防癌，其实就需要我们避免正常细胞变成癌细胞，不要给它这个机会，这就需要大家尽量不要去接触或者摄入一些致癌物质，一旦这些致癌物进入了体内，日积月累，量变形成质变，就容易诱发癌症。

而其中最为关键的就是饮食，饮食与癌症有密切的联系，大到一日三餐，小到入口的每样食物，我们都应该严肃对待，尽量避免或减少致癌物质进入体内。

坚决不要吃这3类食物，可以说是癌细胞最喜欢的食物！不少医生是从不吃这些食物的，当现实生活中，不少人为了口舌之欲，总是忍不住经常吃这几类食物，不知道你是不是也好这一口呢？

一、高盐食物

我们人体不能缺少盐，盐的咸味可以刺激人的味觉，增加口腔唾液分泌，从而增进食欲，同时盐进入体内后还能参加体液代谢，盐还具有消炎消肿、助消化等作用。

适当摄入盐，可以满足人体对于钠的需要。但过量的盐，除了诱发高血压以外，还会增加患癌风险。

过量的盐进入胃部之后，高浓度的盐溶液会刺激破坏胃黏膜保护层，导致黏膜糜烂或者溃疡，受损的胃黏膜一旦遇上致癌物质，就容易导致胃黏膜细胞局部癌变，从而诱发胃癌。

所以说，虽然盐本身并不会致癌，但高浓度的盐会伤害胃黏膜，还会对血管、肾脏等造成损害，导致心脑血管类疾病、肾脏疾病，同时还可能导致钙流失，增加骨质疏松的发生几率。

建议每人每日食盐摄入量不要超过6g，高血压患者每天尽量不要超过5g，同时警惕各种食物中的隐形盐，包括各种调料、酱菜、零食等。

二、腌制食品

腌制食品，常见的包括咸鱼、腊肉、香肠等，一般经过了高浓度的盐长时间的腌制。

腌制食品在加工过程中，容易产生大量的亚硝酸盐，进入体内后可能导致血液中血红蛋白的铁不能与氧结合，引起血红蛋白病，腌制食品中的亚硝酸盐与蛋白质分解产物胺类发生化学反应，会形成致癌物亚硝胺，一次大量的摄入或长期摄入可能会诱发鼻咽癌、食道癌等癌症。

腌制食品在加工过程中，可能会产生二甲基亚硝酸盐，进入人体后容易转化成致癌物二甲基亚硝胺，久而久之会增加消化道癌症发生几率。

三、油炸类食物

食物在高温油炸的过程中，其中的碳水化合物会产生高浓度的丙烯酰胺，可经皮肤、呼吸道和消化道吸收，再体内积累并损害DNA，从而引发癌症。

肉类等食物在油炸过程中，还会发生一系列化学反应，产生醛、低级脂肪酸、氧化物和环氧化物等有害物质，并破坏人体酶系统，长期积蓄于体内可能诱发癌症。

所以，对于油炸食物，一般建议尽量少吃或不吃。如果实在想吃，也要遵循少量、浅尝即止的原则。

5条防癌饮食建议

1、增加植物性食物的摄入量

适当多吃“植物性”食物，如水果、蔬菜和全谷物，可补充丰富的膳食纤维、维生素及矿物质等，不仅可以为身体补充营养，还能控制体重，促进肠道蠕动，降低胃肠道及呼吸道及消化道的癌症风险。

2、清淡饮食

平日饮食坚持低盐低糖低脂的原则，每天盐摄入量不超过6克，食用油每天控制在25g——30g左右，可降低大肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌等癌症的发病率。

3、合理烹调

高温煎炸食物容易产生苯并芘、杂环胺类化合物和丙烯酰胺等有害物质，增加患癌几率，建议选择清蒸、水煮等烹饪方式。

4、细嚼慢咽

唾液含有十几种活性酶，对黄曲毒素、亚硝胺等致癌毒素有抑制作用，建议吃法时细嚼慢咽，一顿饭不少于20分钟，一口食物尽量咀嚼30下再咽下去。

5、“两高一低”原则

健康合理的饮食结构是“两高一低”，即高维生素、高纤维素、低脂肪。在控制肉类、加工食品的摄入量的同时，适当增加新鲜蔬菜水果、粗粮、豆制品等的摄入。