吃到嘴里满嘴仙气的海鲜粥

我有三个锅，电饭锅，不粘锅，砂锅。砂锅用来做海鲜粥太适合了。从小长在内陆城市的我，几乎不做海鲜。这是第一次尝试海鲜粥，是成功的。

用了几个月的砂锅，发现砂锅真的挺好用的，简直是煲汤煲粥的神器。早几个月就收到朋友传给我的海鲜粥照片，一直拖了几个月，终于开始做了。 

做海鲜粥的这一天，公司的网络出问题了，所以提早下班。下班的路上碰到了深圳最美的城市日落。

好美，是吧！

欣赏完日落，我去超市买海鲜粥的食材。脑子里琢磨着这次加入哪些料。这次的海鲜粥，我只买了花甲，鱿鱼和虾。 别说，海鲜真挺腥的。

用砂锅煲海鲜粥真的挺好的，可以慢慢熬慢慢熬。 分批加入食材，熬出来的粥味道很好。 

做法几步走

第一步： 海鲜清理干净。虾要去虾线，虾须，同时清理虾头（把虾头里边的脏东西弄干净）。如果嫌麻烦，直接把虾头去掉就好。不过加上虾头，鲜味更浓些。 烧一锅水，里边加入料酒，姜片，葱结，清理花甲和鱿鱼。鱿鱼过水，去除腥味，花甲过水煮至开壳。 

第二步：虾清理好晾干，开壳花甲捞出来晾着。鱿鱼切片，加少许料酒和盐抓匀。切姜丝。

第三步：大米洗干净，放入砂锅，加水，加少许盐，大火烧开后，煮沸几分钟，转小火，熬20分钟。接着把花甲和鱿鱼和姜丝加进去，接着熬20分钟。看着粥变得浓稠。接着把虾平铺放到粥上，继续盖盖煮3-5分钟左右，关火，焖5分钟。最后加盐调味，撒上葱花就可以啦。 

买砂锅，我建议买大一号，举个例子，如果是一两个人吃，最好买3-4人份的，这样煮的时候容量大一些，不会经常出现溢出的情况。

砂锅很烫，大家要注意安全，吃的时候，拿碗盛出来会更好。

海鲜粥，真的很鲜，咸粥里非常好吃的一款。

大家快来试试吧。 

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