根据联合国的规定，长寿地区的标准是每百万人口中要有75位百岁以上老人。而世界卫生组织则认为，人均预期寿命超过70岁就是长寿国家。在世界上，有五个这样的地方。它们是：中国广西巴马、中国新疆和田、巴基斯坦的罕萨、外高加索地区的格鲁吉亚及厄瓜多尔的比尔卡班巴。
1，巴基斯坦的罕萨：与我国新疆相毗邻。在那里当地人八九十岁仍可以劳作，很多人都能健康地活过一百岁。罕萨人膳食以植物性食物为主，喜欢吃粗制面粉、奶制品、水果、青菜、薯类、芝麻等；喜欢适量饮用一种由葡萄、桑葚和杏制成的酒。此外那里有许多冰川、河流，这些水富含矿物质，可以常年饮用。
2，厄瓜多尔的比尔卡班巴：位于厄瓜多尔南部山区有一个叫作比尔卡班巴的村庄，是公认的西半球最长寿之地，在约5000人当中就有20多位百岁以上的老年人。那里的人们以素食为主，喜欢吃豆类、玉米、香蕉、甘薯、大米、芒果等等，很少吃动物食品和高热量食品。当地人喜欢饮用泉水中铁、镁等成分的比例很理想。
3，外高加索地区的格鲁吉亚：位于高加索地区的格鲁吉亚，在许多文明于世的长寿村中，不少人能够活到130岁甚至140岁。那里的人们每天都吃用玉米面做的面包和粥，至少喝两杯牛奶、三四杯酸奶，不吃香肠、熏肉或火腿，很少吃蛋糕、土豆、动物油脂和糖果；不喝咖啡，主要喝当地产的“格鲁吉亚茶”。当地人的饮用水呈弱碱性，PH值在7.2-7,4，与人的血液PH值相同。
4，中国新疆和田：和田的拉依苏村有2400人仅90岁以上的长寿老人就有16位，这个村居民以谷菜为主，其中的谷物又以馕和馍馍为主，面食占到近70%。还喜欢饮用当地的一种茶水，不喜欢吃过多甜食。
5，中国广西巴马：位于广西盆地和云贵高原的斜坡地带，是世界五大长寿乡链条中唯一长寿老人不断增多的地方。巴马人的饮食特点是低热量、低脂肪、低盐和高维生素、高纤维，常用的食用油是火麻油，也是目前世界上唯一能够溶于水的植物油。
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