就像下面这5种蔬菜，都是含硒量极高的时蔬，平日里多吃一些，有效补充硒元素，身体健康不得病！
一、干香菇
干香菇营养丰富，含有丰富的维生素、蛋白质及多种微量元素，而且香气沁脾，味道鲜美，中老年人多吃一些，有强身健体、延缓衰老的功效。
食材：
干香菇、五花肉、青红辣椒、葱蒜、生抽、老抽、料酒、蚝油、鸡精、白糖、淀粉。
做法：
1、干香菇用清水泡软，五花肉切片装入碗中，加生抽，老抽，料酒搅拌均匀，腌10分钟。
2、青红辣椒切块，葱蒜切末，干香菇泡软之后挤掉多余的水分，切成香菇条备用。
3、起锅热油，放入肉片翻炒至变色，接着放入葱花蒜末炒香，然后再放入青红辣椒一起翻炒。
4、微微断生之后，放入香菇，同时加蚝油、生抽、老抽、料酒、鸡精、白糖调味，翻炒入味。
5、最好淋一圈水淀粉勾芡，炒均匀入味之后，就可以关火出锅了。
二、芦笋
芦笋富含蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等营养物质，常吃芦笋可防癌抗癌、抗疲劳，而且其中所含的硒元素，还有抗衰老、减肥瘦身的功效，鲜嫩美味又营养。
食材：
芦笋、食盐、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、食用油。
做法：
1、买回家的芦笋用清水简单冲洗，接着泡入淡盐水中，浸泡10分钟后清水洗净。
2、洗好的芦笋切掉根部，剩下部分切段，水烧开后加少许食盐和食用油，将芦笋段放入焯水1-2分钟。
3、芦笋捞出装入盘中，淋上适量的生抽、蒸鱼豉油和蚝油，再用热油激香，就可以开吃了。
三、南瓜
南瓜具有补中益气、生肝气、益肝血的功效，而且南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，中老年人吃了好处特别多。
【南瓜莲子桂花汤】
食材：
南瓜、莲子、冰糖、干桂花。
做法：
1、莲子提前用清水浸泡3-4小时，吸水变软后去芯备用。
2、南瓜洗净后削皮，剩余的南瓜肉切成小块，备用。
3、气锅烧水，水热后先下莲子炖煮10分钟，然后将南瓜块放入，再煮15分钟左右。
4、最后根据自己的口味，加上适量的冰糖，再撒少许干桂花，搅拌均匀后关火焖2分钟，就可以开喝了。
四、洋葱
洋葱中含有丰富的大蒜素、槲皮素以及硒元素，具有杀菌抗癌的作用，能够抵御流感病毒，增强免疫力，而且还含有葱蒜辣素以及膳食纤维，适当吃一些，可以改善食欲，促进肠道蠕动，特别适合中老年人食用。
【洋葱土豆炒肉片】
食材：
洋葱、土豆、五花肉、老抽、料酒、生抽、食盐、鸡精。
做法：
1、五花肉切片，洋葱洗净去掉外皮，切片备用，土豆洗净去皮切片。
2、起锅热油，油温六成热的时候，放入五花肉片爆炒至变色，然后放入土豆片一起翻炒。
3、微微断生之后，放入洋葱继续炒，炒出香味后放一小勺老抽，料酒上色，然后再加一小勺生抽，食盐，鸡精调味。
4、均匀入味后，转成大火爆炒收汁，熟了以后就可以装盘开吃了。
五、油麦菜
油麦菜是一种很常见的蔬菜，不仅色泽淡绿、质地脆嫩，口感也极为鲜嫩、清香，更关键的是，油麦菜含有大量的维生素A、维生素B1、维生素B2以及微量元素等营养成分，适当吃一些，能够清热利尿、清肝利胆、静心安神，好处特别多。
食材：
油麦菜、大蒜、耗油、生抽、食用油。
做法：
1、油麦菜洗净切段，大蒜切末，接着起锅热油，油温六成热的时候，下蒜末爆香。
2、蒜香味出来后，先放入油麦菜杆翻炒，微微变软之后，放入剩余的菜叶一起翻炒。
3、继续加适量的蚝油和少量的生抽，翻炒入味。
4、最后开大火收汁，就可以关火出锅了。
以上就是今天为您分享的健康美食，如果觉得不错的话，就赶快动手试一试吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎留言给我哦！
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