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导读:入秋以后,秋高气爽,但是气候也越来越干燥,秋燥之气容易伤肺,这个时候就建议大家一定少吃油腻油炸的食物,可以多吃一些清爽清淡美味有营养的家常菜。今天分享适合秋天吃的3道家常菜,清淡美味又营养,清热润燥,因为秋天的家常菜最讲究的就是要以润肺润燥为原则。
【生菜木耳炒山药】
材料:
山药,木耳,生菜,大蒜,玉米淀粉,食油,盐,鸡精
做法:
1、先将木耳泡发清洗干净,然后山药去皮切片,生菜洗净撕成小段。
2、准备1勺玉米淀粉加小半碗水化开,大蒜切碎。
3、起锅烧水,等水煮沸后把山药木耳放入焯水1分钟,捞出控水备用。
4、炒锅放油,倒入蒜粒爆香后,放入备好的生菜,木耳,山药,然后大火爆炒几下,勾入淀粉水翻炒至起泡关火。
5、最后加入适量盐、少许鸡精,快速炒匀即可出锅。
【秋葵炒鸡丁】
材料:
秋葵200克、鸡胸肉200克、小米椒1个、盐10克、生抽1汤匙、料酒1汤匙、玉米淀粉3克、黑胡椒粉少许
做法:
1、鸡胸肉冲洗干净后切成小丁,将鸡丁放入碗中,加一汤匙料酒、3克玉米淀粉和少许胡椒粉,搅拌均匀腌制十分钟,小米椒洗净切成小段备用。
2、秋葵清洗干净后,切成小块备用。
3、锅中放入油加热,油热后放入鸡丁大火翻炒变色后加一汤匙生抽,翻炒均匀,将秋葵放入锅中放入适量盐快速翻炒均匀,放入小米椒快速翻炒后出锅。
【芹菜炒香干】
材料:
香干、芹菜、辣椒、姜、黄豆酱、酱油、食用油
做法:
1、准备材料,香干切成一条条,芹菜切段,辣椒和姜切成丝。
2、锅中放油加热,等油热后放入香干煸至切口也变焦黄盛出。
3、锅中留油,放入姜丝和辣椒丝炒香后,加入香干,放黄豆酱、酱油炒均匀。
4、最后加入芹菜略炒一下就可以了。
以上就是今天为您分享的美食做法,如果觉得不错的话,就赶快动手试一试吧。当然您有不太会做的美食,也欢迎留言给我哦!
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