“立春吃3宝，财气往家跑”！这3宝是什么？该如何吃？老传统别丢

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导读：明日立春，标志着冬天已经过去，春天即将来临，春芽萌动，万物复苏，开启了所有人都向往的一个季节。同时，也有很多习俗和讲究不能忘，尊重老传统，才能为一年打下好基础。

在饮食上，立春时节也有特殊的食俗，老人就常讲“立春吃3宝，财宝往家跑”！3宝指的是啥？吃对了，寓意新的一年万事顺利，财源广进，好运连连！

一、春笋

立春前后，春笋破土而出，充满力量，象征着生机勃勃、活力旺盛，寓意人旺财旺家族旺。因此，咬春之际莫忘多吃这一样。

推荐做法：春笋炒腊肉

主料：春笋，腊肉

辅料：葱姜蒜，花椒，干辣椒，生抽，料酒，食盐，鸡精

做法：

1.把备好的腊肉切片，然后起锅烧水，水开后把腊肉片下锅煮五分钟然后捞出备用

2.把春笋去壳，然后清水洗净，切片备用

3.起锅热油，爆香葱姜蒜辣椒，然后放腊肉开始翻炒

4.等到腊肉变色透明，然后把春笋片倒进去开始翻炒，然后少放一点食盐，然后加生抽，料酒，花椒，鸡精

5.最后翻炒均匀调料化开就可以出锅了

二、韭菜

韭菜被称为“春季第一菜”，尤其立春前后的韭菜开始长新芽了，这个时候的韭菜最鲜嫩，立春这天吃韭菜寓意新的一年久久发财。

推荐做法：韭菜炒鸡蛋

主料：韭菜，鸡蛋

辅料：食盐，胡椒粉

做法：

1.把买回来的韭菜去掉根部，然后用清水冲洗一遍，然后放盆中用清水泡一会，捞出沥干水备用备用

2. 在碗中打上鸡蛋，然后倒上食盐，胡椒粉然后搅拌均匀

3.把沥干水分的韭菜切段然后与蛋液搅拌在一起

4.起锅热油，然后把韭菜鸡蛋液倒入，等到定型然后翻面，之后不停翻炒两分钟左右，等到韭菜断生就可以装盘了

三、娃娃菜

娃娃菜又叫微型大白菜，但是它的营养价值和口感，远超于大白菜，寓意金玉满堂，福气生财。

推荐做法：粉丝娃娃菜

主料：粉丝，娃娃菜

辅料：葱姜蒜，小葱，干辣椒，食盐，蒸鱼豉油，青红辣椒

做法：

1.把粉丝提前用温水泡软，然后捞出备用

2.把娃娃菜等分切成几半，茎叶分开，然后用清水洗干净，捞出沥干水分摆在盘子里

3.把泡好的粉丝铺在娃娃菜上，然后起锅烧水，水开后，再把粉丝娃娃菜放蒸笼开始蒸10分钟左右

4.然后把青红辣椒清洗干净，切丝，干辣椒洗好切小段，大蒜拍成末备用

5.粉丝娃娃菜蒸好后，拿出来把蒜末辣椒，辣椒丝铺在粉丝上

6.起锅热油，油热后倒在辣椒蒜末上，然后把蒸鱼豉油在均匀倒上就可以享受美食啦

以上就是今天为您分享的美食菜谱，早知道早受益！如果觉得不错的话，就赶快动手收藏起来吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎留言给我哦！

看完，给小顾点个在看就行了