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一、花生的生长发育阶段1种子发芽出苗期
从播种到50%的幼苗出土，主茎两片真叶展现为发芽出苗期。需7-10天。
花生种子发芽过程
2幼苗期
自50%幼苗出土展现两片真叶到50%苗株开始开花，主茎有7-8片真叶的这段时间为幼苗期。从出苗到始花，约需21天。
二、花生的高产潜力1花生的理论产量
花生单株开花数可达到1000朵以上，结果数可达到660多个，单株果重可达1千克，按此推算，花生单产可达到1330公斤；按光能利用率推算，珍珠豆型小花生单产可达793公斤，大花生单产可达1153公斤。
2花生的生产水平
（1）国内
1992年在平度市创造了单产785公斤的世界最高记录。
（2）河南省
1997年，小店镇王堤村10亩春播花生平均单产575.4公斤，300亩麦垄套花生平均单产467.6公斤。
（3）近年来高产典型
2015年社旗县兴隆镇100亩豫花9620经验收单产661.19公斤，100亩豫花9719经验收单产650.57公斤。
（4）你种的花生产量是多少？
按照目前平均生产水平，花生增产潜力很大。
三、生产中存在的主要问题1、品种混杂退化严重，优质专用新品种推广缓慢
2、播种粗放，种植密度偏低
3、施肥不科学，盲目、过量、偏施肥现象严重
4、重茬连作面积大，病虫害防治不及时
5、外出打工人员增多，关键新技术推广缓慢
6、市场价格不稳，影响了种植花生的积极性
四、关键栽培技术1选用高产、优质、抗逆性强的品种
（1）油用型花生品种（脂肪含量≥55%）
主要有：豫花9326、远杂9847、豫花9327，豫花15号、郑农花7号等。
（2）出口型花生品种（油酸/亚油酸比值≥1.6）
主要有：豫花971 9、开农61、丰花1号、鲁花14号、花育20等。
（3）高产新品种
主要有豫花9620、豫花9331、豫花9502、开农36、郑农花9号、濮科花1号、濮科花6号等。
（4）种子质量
经过审定且符合GB4407.2-1996，原种纯度≥99%，一级种纯度≥96%，净度≥98%，发芽率≥75%，水份≤10%。
注：根据百果重分大果型(200g以上)、中果型(150-200g)、小果型(150g以下)根据百仁重分为大粒种(百仁重80g以上)、中粒种(百仁重50～80g)、小粒种(百仁重50g以下)三级。
2进行种子处理
（1）带壳晒种
剥壳前将种果在土质地面上摊5厘米～7厘米厚，勤翻动，晒种2天～3天，以提高种子活力和消灭部分病菌。
（2）粒选分级
剥壳不宜过早。剥壳后剔除秕仁、破伤仁、捂霉仁，再将种仁按大中小分为3级，用一级种，淘汰三级种，分级播种。
（3）药剂拌种
防治根腐病、茎腐病播种前用50%多菌灵可湿性粉剂按种子量的0.3%～0.5%或12.5%咯菌腈乳油(适乐时)或甲霜恶霉灵(广枯灵)按种子量的0.l%拌种，水分晾干后即可播种；防治地下害虫和鼠害用50%辛硫磷乳油75毫升加水1～2公斤拌种40～50公斤。
3精细播种
（1）适期播种
要根据地温、墒情、品种特性、栽培方法等综合考虑。小麦产量300公斤以下地块适播期为5月5日～5月15日，小麦产量300-400公斤地块适播期为5月10日～5月20日，小麦产量400公斤以上地块适播期为5月15日～5月25日。
珍珠豆型品种发芽所需的温度较低，一般5cm地温稳定在12℃以上时播种较为适宜；晚熟大花生品种发芽所需的温度较高，一般5cm地温稳定在15℃以上时播种较为适宜。
在实际生产中，5cm地温稳定在15℃以上即可播种，18℃以上时出苗快而整齐。
（2）适墒下种
结合麦田后期灌水给花生播种营造良好的底墒，以播种层土壤的含水量为田间最大持水量60%-70%为宜（即抓土成团，轻点即散），低于40%容易造成缺苗，高于80%易引起烂种、烂芽。
（3）播种方式
采用人工点种或播种耧播种，播种深度5cm左右，深浅一致。
（4）播种密度
每亩用种20kg～25kg。根据小麦行距，调整好花生株行距，一般行距40cm～50cm，穴距13cm～17cm，高肥力地块种植1～1.1万穴/亩，中肥力地块种植1.1～1.2万穴/亩，低肥力地块种植1.2～1.3万穴/亩，每穴2粒。
4配方施肥
（1）施肥量
高产麦套花生每生产100kg荚果需吸收纯氮6.4kg、纯磷1.3kg、纯钾3.2kg，根据测土结果和实践经验，提出施肥量(每亩花生可固定氮素2.5-5kg，其中2/3左右供给花生生长需要，1/3残留土中)。
示范方
有机肥（kg/亩）
尿素（kg/亩）
二铵（kg/亩）
氯化钾（kg/亩）
百亩方
2000
20
22.5
15
千亩方
1000
20
17.5
10
万亩方
1000
15
15
7.5
（2）施肥技术
施肥技术可归纳为“两追一喷四补”：“ 两追”即提倡花生两次追肥，第一次追肥在小麦收获后及早追肥，有机肥、氮肥的1/2、磷肥、钾肥一次性施入，第二次追肥在幼果开始膨大期追施氮肥的1/2；“一喷”即在生育后期亩用尿素1kg加磷酸二氢钾200g兑水50kg叶面喷施2-3次，防止早衰；“四补”即补施钙肥、钼肥、铁肥和硼肥，钙肥用磷石膏，在花生封行前亩用50公斤磷石膏浅施于结荚层，钼肥用钼酸铵，在苗期用浓度为0.05%的钼酸铵溶液喷施2次，铁肥用硫酸亚铁，雨后或灌水后用浓度为0.2%的硫酸亚铁溶液连喷2～3次，硼肥用硼酸，用浓度为0.1%的硼酸溶液在始花～盛花期喷施2次。
（3）缺素及肥害
①缺氮和氮过量
a、缺氮：氮素是可以再利用的元素，缺氮的显著特征是下部叶片首先失绿黄化，然后逐渐向上部叶片扩展。植株发育缓慢，棵矮色黄，叶片薄而小，结荚率下降，果实瘦小，成熟提前，蛋白质含量降低。
b、氮过量：贪青，生长期延长，晚熟减产。细胞壁薄，植株柔软，易受机械损伤(倒伏)和病害侵袭。
②缺磷和供磷过多
a、缺磷：供磷不足时，细胞分裂迟缓、新细胞难以形成，同时也影响细胞伸长。所以从外形上看，生长延缓，植株矮小，根系不发达，根瘤少；植物缺磷的症状常首先出现在老叶；茎呈现典型症状：紫红色，花生叶色蓝绿色，向上卷曲。
b、供磷过多：叶片肥厚而密集，叶色浓绿；植株矮小，节间过短；出现生长明显受抑制的症状；繁殖器官常因磷肥过量而加速成熟进程，并由此而导致营养体小，茎叶生长受抑制，也会降低产量。地上部与根系生长比例失调，在地上部生长受抑制的同时，根系非常发达，根量极多而粗短。
③缺钾
钾能促进光合作用产物的运输；増加固氮能力；增强植物的抗逆性。花生缺钾时，下部叶片边缘变黄，脉间叶肉褪绿，最后叶片坏死。坏死叶斑最初发生于叶缘，逐渐向内部扩展，直至叶片脱落，顶叶最后受害。症状显现前，植株生长变慢。
④缺钙及钙肥施用
a、花生缺钙使一定量花生胚芽变黑，即所谓。“黑胚芽病”，降低种子发芽率。严重缺钙地出现“泡荚”，即果荚外观大，荚壳厚，种仁小。缺钙植株叶片褪绿，叶柄破裂，叶片出现小孔，根系受损。
b、钙肥的施用
作为钙肥施用的主要有石灰、石膏。碱性土壤施用石膏。用量一般为每公顷40至50千克，严重缺钙地块可适当增加，主要用作追肥。
⑤缺硼
硼肥促进碳水化合物的运输、使荚果饱满，提高抗病能力，促进根系发育，花粉管伸长、授粉，增强花生抗逆性。花生缺硼表现为：叶绿素含量降低，开花晚，花量减少，根瘤减少；花生缺硼影响荚果和子仁形成及根尖和茎尖生长；在缺硼条件下栽培花生，可出现大量的子叶内面凹陷失色的“空心”子仁。
硼肥最好作基肥施用，其次为叶面喷施，也可作种肥和拌种，不论采用哪种方法，均应严格控制用量，否则将引起硼毒害，不但不能增产，还会造成减产。
⑥缺铁
铁对叶绿素的合成是必需的，缺铁时花生叶片出现失绿症，叶色淡黄、甚至变为白色，植株变矮。
在pH值较高的碱性、石灰性土壤上，铁呈难溶性氢氧化铁沉淀或形成溶解度很小的碳酸盐，致使有效铁含量大大降低，出现缺铁现象。
特别是灌溉和雨后，加速铁离子向下淋失，pH值随之升高，所以花生就会出现明显的缺铁黄化现象。
我省多数地区为石灰性土壤，种植的花生均有缺铁失绿症状，施用铁肥后多可取得明显的增产效果。
⑦钼肥
缺钼使植株矮小、发黄，根瘤少、小。PH值小于6.0的土壤常缺钼,因在酸性条件下，钼酸根离子常被土壤矿物和胶体吸附，从而降低了钼的有效性。
5主要病害防治技术
（1）花生茎腐病、根腐病
茎腐病：自出苗到收获都能发病。子叶受害呈黑褐色，幼苗期和成株期发病茎基部变黑枯死，苗期发病4-5天全株枯死，成株期发病10-40天全株枯死。
花生茎腐病
根腐病：花生各生育阶段均有发生，有两次高峰期(5月下旬-6月上旬和8月中下旬。种子受害造成烂种，幼苗受害主根变褐色，植株矮小枯萎，成株期受害叶片变黄，主根上出现稍凹陷、长条形褐色病斑，无侧根或侧根很少，俗称“鼠尾”，植株逐渐枯死。
花生根腐病
防治办法：
把好种子关：做好种子的收、选、晒、藏等项工作，播前翻晒种子，剔除变色、霉烂、破损的种子。
合理轮作：轻病田隔年轮作，重病田轮作3-5年。
化学防治：播种前用50%多菌灵可湿性粉剂按种子量的0.3%～0.5%或12.5%咯菌腈乳油(适乐时)按种子量的0.1%拌种，水分晾干后即可播种；花生齐苗后及时用50%多菌灵可湿性粉剂100g或70%甲基托布津可湿性粉剂100g加尿素500g和磷酸二氢钾150g对水30kg喷雾。
（2）花生叶斑病
花生叶斑病分为黑斑和褐斑两种表现型，发病初期，叶片上产生黑、褐斑点，病情严重时，病斑扩大，相连，叶片枯死。
花生叶斑病
防治方法：
当病叶率达10%～15%时，每亩用50%多菌灵可湿性粉剂100g或30%苯甲丙环唑20g或70%己唑醇8g对水30kg喷雾，防治2～3次，7～10天一次。
（3）花生锈病
花生锈病各个生育阶段都可发生。主要侵染花生叶片，底叶首先发病，叶片的背面初生针头大疹状白斑，叶面呈现黄色小点，以后叶背病斑变淡黄色、黄褐色，严重发病田后期叶、茎杆干枯，似火烧状。
花生锈病
药剂防治：
当发病株率达15%左右或下部第1-2片叶出现2-3个病斑时开始喷施杀菌剂。每亩可用75%百菌清可湿性粉剂40克加水30公斤喷洒，或15%粉锈宁可湿性粉剂100克加水30公斤喷洒。
（4）花生青枯病
花生青枯病各生育期均可发生，开花期达到高峰。主根尖端变褐软腐，维管束变深褐色，植株失水萎蔫，但仍保持青绿色，成青枯状。
花生青枯病
防治办法：
种植抗病品种，增施磷、钾肥，轮作两年以上，播种前灌水泡田。
（5）花生白绢病
花生白绢病又叫花生茎基腐病，多发生在花生成株期，茎基部组织软腐呈纤维状，表皮脱落，湿度大时病部产生白色绢丝状病丝，并产生油菜子状菌核。受害荚果不能食用。
花生白绢病
防治办法：
播种前用甲霜·噁霉灵(广枯灵)按种子量的0.3%～0.5%或 12.5%咯菌腈乳油(适乐时)按种子量的0.1%拌种，水分晾干后即可播种；花生齐苗后及时用50%多菌灵可湿性粉剂100g或广枯灵加尿素500g和磷酸二氢钾150g对水30kg喷雾。
（6）根结线虫病
发病初期根端形成纺锤状或不规则乳白色根结，后变淡黄至深黄色，反复侵染后，使整个根系形成了乱发似的须根团，根系沾满土粒与砂粒，难以拌落，植株叶片黄化瘦小，叶缘焦灼，直至盛花期萎黄不长。
防治方法：
与禾本科作物轮作2-3年，深翻改土，增施肥料，创造花生良好的生育条件，增强抗病力。收获时深刨病根，把虫瘿带到地表，使其干燥致死。
土壤处理。每亩用10%福气多颗粒剂2-3千克，90%棉隆粉剂3-5千克，秋耕地时随犁撒施。
播种沟施。80%益舒宝颗粒剂1.5-2千克或5%灭线唑颗粒剂3-4千克，金线辛颗粒剂3-5千克，播种施药于播种沟内，沟深15cm，与种子隔离使用。以防发生药害。
（7）花生黑壳病
花生黑壳病是我省近年出现的新病害，这种病害影响花生的经济价值。
防治措施：①不使用氯化钾作肥料，改用硫酸钾；②不与棉花轮作；③用甲霜·噁霉灵（广枯灵）拌种沟施能起到较好的防效。
（8）花生烂果
在结荚成熟期，荚果常因受不良生产条件和病菌的影响而发生烂荚烂果现象，导致花生减产，品质下降。
防治措施：
选择抗病品种，有些品种烂果较轻；土壤处理：烂果严重的田块，花生播种前，要进行土壤处理，亩用50%多菌灵1公斤，掺细土25公斤，全田撒施，可防治多种土传病害；
采用高垄避免平畦栽培，对采用地膜覆盖的花生田，在荚果要成熟时，如土壤含水量过高，应及时破膜散墒，保持土壤通气良好，以减轻烂果的发生；
增施钙肥，补施硼肥、锌肥：对于缺钙地块，在施磷肥时，注意用过磷酸钙，不用磷酸二铵，推广使用硼肥、锌肥，不仅可以减少秕果，增加双果、提高产量，还可以促进钙素的吸收；药剂防治，可使用广枯灵防治。
6药害解救技术
除草剂药害
用奈安喷施叶片可解除药害，或喷施除草剂时加入奈安混用能预防。
7虫害防治技术
我国记载的花生害虫有近80种，以地下害虫尤其是蛴螬为害最重，此外还有新黑地珠蚧、花生蚜、棉铃虫、斜纹夜蛾等。
（1）蚜虫
当有蚜墩率达20%～30%，百墩蚜量1000头时，应及时喷药防治。亩用10%吡虫啉可湿性粉剂20g或3%啶虫脒可湿性粉剂30g对水30kg喷雾。
（2）红蜘蛛
6-8月发生，7-8月危害较重。受害叶片先出现黄色斑点，最后成白色斑点，边缘向背面卷缩，受害重时叶片脱落植株枯死。当有螨植株在5%时，亩用25%哒螨灵可湿性粉剂20g或2%阿维菌素乳油50ml对水30kg喷雾。
（3）棉铃虫、甜菜夜蛾和斜纹夜蛾
当百穴有幼虫(或卵)40头时，亩用l%甲维盐乳油30或2%阿维菌素乳油50ml或4.5%高效氯氰菊酯乳油60ml加50%辛硫磷乳油50ml或苏云金杆菌(BT)乳剂200ml在卵孵化盛期对水30kg喷雾，5天后再喷一次。
目前比较新的药剂有氯虫苯甲酰胺，茚虫威、虱螨脲，虫酰肼等长效杀虫剂。
（4）新黑地珠蚧
俗称钢子虫，以幼虫聚集在花生的根部为害，导致根系衰弱、叶片变黄脱落、结果量减少。尤其是在沙区花生田发生为害严重。
新黑地珠蚧
防治应于卵孵化盛期至一龄幼虫期(6月中下旬至7月初)，每亩用50%辛硫磷乳油或5%锐劲特悬浮剂或48%毒死蜱乳油等农药，加水稀释800倍液装入去掉喷头的手动喷雾器内，逐穴喷淋花生根部。雨前喷淋或喷淋后立即浇水。
（5）蛴螬类
蛴螬是金龟甲幼虫的通称，在发生盛期(6月下旬至7月上旬)。亩用48%毒死蜱乳油250ml或50%辛硫磷乳油500ml拌20kg～25kg干细土撒施，并浅锄人土，施药后立即浇水。
蛴螬为害花生
孵化盛期和低龄幼虫期(7月中旬至8月初），用毒土开沟条施，或用48%毒死蜱乳油或50%辛硫磷乳油加水稀释800倍液装入去掉喷头的手动喷雾器内对花生根部喷淋灌根，施药后立即浇水；浇水时亩用50%辛硫磷乳油1000ml或48%毒死蜱乳油500ml随水冲施也是一种简便有效的防治办法。
（6）地下害虫--地老虎、金针虫、蝼蛄
小地老虎以幼虫切断幼苗近地面的茎部，造成缺苗断垄。1-2龄喜食花生心叶或嫩叶，咬成针状小洞；3龄后可咬断花生嫩茎；4龄后进入暴食阶段，是为害盛期。其他几种主要是幼虫咬食地下根及近地面茎。
地下害虫为害
防治方法：
消灭杂草，清洁田园，减少地下害虫的中间寄主和产卵场所；成虫盛发期黑光灯诱杀成虫；毒饵诱杀，可用炒香的麦麸、豆饼、花生饼、玉米碎粒、新鲜碎草、泡桐树叶等拌人辛硫磷乳油，诱杀幼虫；药剂防治可以用80%敌敌畏乳油1500倍、10%溴虫腈悬浮剂2000倍液、5%氟虫脲2000倍、25%辛硫磷·氰戊菊酯乳油、氟氯氰菊酯1000倍液傍晚喷药防治。
8鼠害防治技术
老鼠为害花生
播种时用药剂拌种是防治鼠害经济有效的办法；生长后期利用害鼠昼伏夜出的习性，在早晨8点左右查鼠洞，掏出洞口干土，将磷化钙或磷化铝投入鼠洞中，将洞口封严踏实，放出磷化氢气体熏死。
9杂草防除技术
花生苗期至封行前，防除禾本科杂草，在杂草2-4叶期亩用10.8%吡氟禾草灵(盖草能)乳油30ml～40ml或15%精喹禾灵乳油40ml～50ml对水30kg喷洒；防除阔叶杂草亩用24%乳氟禾草灵乳油(克阔乐)3ml～5ml或10%乙羧氟草醚乳油20ml对水30kg。
花生田杂草
喷洒应在早、晚叶片合拢时为宜，禾本科杂草和阔叶杂草混生田块可用防除禾本科杂草除草剂和防除阔叶杂草除草剂混合使用。
防除阔叶杂草除草剂对花生均有不同程度的药害，造成7-15天花生苗不长。
花生除草剂药害表现
俗话说：春争日，夏争时，五黄六月争回耧。所以防药害很关键，可加入除草安全添加剂-奈安，即可防控除草剂药害。(凡杀灭莎草，田旋花勾勾秧的药剂基本都含百垄通，危害更大，要更加注意。）
10化控技术当花生植株30-35cm时，亩用15%多效唑可湿性粉剂或5%烯效唑可湿性粉剂50g～100g对水30kg进行喷洒，控制旺长。
11田间管理
（1）中耕
花生一般中耕2次～3次。第一次在麦收后及早中耕灭茬；第二次中耕在第一次中耕后10～15天进行；第三次在初花期至盛花期前进行，并结合中耕进行培土迎针。
（2）灌溉与排水
花生播种前，如干旱可结合小麦浇水造好底墒。苗期结合追肥进行浇水。花生开花下针至结荚期需水量最大，遇旱及时浇水。花生生长中后期如雨水较多，排水不良，能引起根系腐烂、茎枝枯衰、烂果，要及时疏通沟渠，排除积水。
12收获和贮藏
麦套花生生育期短，荚果充实饱满度差，因此不能过早收获，否则会降低产量和品质，应根据天气变化和荚果的成熟饱满度适时收获，一般应保证生育期不低于115天，当花生饱果率达65%-70%时应及时收获。
收获后晒至荚果含水量低于10%，花生仁的含水量低于8%(手拿花生果摇晃，响声清脆，用手搓花生仁，种皮易脱落)时在清洁、干燥、通风、无虫害和鼠害的地方贮藏。
13黄曲霉素防治
黄曲霉毒素污染不仅直接危害人的健康，而且影响花生的品质和外贸出口。
黄曲霉素感染
控制办法：
注意防治与黄曲霉毒素污染有关的地下害虫，如螨虫、蛴螬等；收获前3-5周遇旱应及时浇水，保证花生后期对水分的需求；中耕培土和花生收获时不要损伤荚果，减少机械损伤；适时收获晾晒，花生果水分控制在10%以下，及时人库，安全储藏、包装。
五、花生生产技术发展方向1、品种
（1）高油：含油量从51%提高到55%
（2）高抗：抗叶斑病+抗黄曲霉+其他病害
（3）高产：通过各种措施提高单产15-30%
（4）优质：油酸含量从45%提高到70%以上
2、机械化生产
（1）地膜覆盖
（2）机械化播种
（3）机械化收获
（4）花生摘果机
（5）花生干燥机
内容来源：延津县农林局；图片部分来自网络
