近期，英国超市货架上的热门商品——烤鸡因供应短缺而变得越来越稀缺。鸡肉供应不足的背后是什么原因呢？英国家禽业正面临严重的困境，一方面是能源价格飙升、包装成本增加，另一方面是英国天气恶劣，导致家禽饲料价格飙升。
种种原因使得鸡肉生产成本不断攀升，但超市却拒绝支付更高的价格购买家禽，使得家禽产业陷入了“不可持续”的境地。
据英国家禽协会警告，整个家禽产业正处于“崩溃边缘”，除非超市提高支付给家禽生产商的价格，否则局势将难以改观。而不仅仅是鸡肉，连水果和蔬菜供应也面临严重困境。
受西班牙和地中海地区极端高温影响，这些地区的农业生产受到严重冲击，英国水果和蔬菜的进口量也受到了不小的影响。
英国今年冬季气温异常寒冷，本土农业生产也晚于往年开始，这使得水果和蔬菜供应面临双重打击。在未来的几个月里，英国消费者购物时可能会发现超市的货架越来越空，各类商品的供应都面临压力。
英国家禽协会首席执行官理查德·格里菲斯表示：“在市场异常状况下，生产成本无法得到市场的有效回报，导致家禽业无法维持生产。”格里菲斯还表示，禽流感等问题，以及英国脱欧所带来的纷争，都导致家禽生产商难以获得与生产成本相匹配的产品价格。
英国农业联合会的克里斯廷·麦克道尔也表示，生产成本的上升加剧了问题的严重性。她说：“英国农民面临着能源、劳动力等成本的大幅上升，很多农民根本无法负担目前的生产成本。”
面对家禽业的困境，西班牙已向欧盟申请紧急资金，以支持该国农业心脏地带的农民和养殖场主们应对极端干旱带来的困境。在这一背景下，英国超市和消费者将不得不面对商品供应短缺和价格上涨的问题。
从长远来看，英国需要加强对农业的投入和科研支持，提高农业抗风险能力，确保食品安全和稳定供应。与此同时，英国应与其他国家加强合作，共同应对气候变化和全球食品价格波动所带来的挑战。
总之，英国家禽业的困境对整个英国市场和消费者来说都是一个严峻的考验。在家禽业面临严重困境的当下，只有齐心协力，才能度过这个难关，让消费者继续享受到安全、可口的家禽食品。
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