生活小窍门-存放活鱼的窍门、菜刀的使用常识

菜刀的使用常识

家里的菜刀用久了会钝，刀柄也可能会松，怎样使用能延长它的寿命呢？大家要注意以下几点。

1.新刀要先在粗磨刀石上磨出刀刃，再在细磨砖上磨快。

2.刀钝了应该用磨刀石。可把用钝的刀先放在盐水中浸泡20分钟，然后在磨刀石上磨，边磨边浇盐水，这样既磨得快，又可延长刀的使用寿命。

3.菜刀使用后，可放在米泔水中浸一浸，这样就不容易生锈。如已生锈，可用土豆片或萝卜片加少量细沙擦洗，铁锈也很容易去除。如果菜刀上有腥味，可以用生姜片擦拭菜刀除味。

4.菜刀柄一旦掉下，可用少许松香或明矾塞入刀柄孔内，然后将刀柄脚烧红，插进刀孔即可。 

存放活鱼的窍门

买回家的活鱼当时不吃的话，要怎么保存才能更新鲜呢？下面几个方法大家不妨试一试。

1.巧贴鱼眼：可取浸湿的软纸贴在活鱼的眼睛上，使活鱼的存放时间延长三四个小时。

2.白酒“醉”活鱼：可取白酒一瓶，向活鱼嘴中滴灌几滴白酒。当活鱼“醉”后，便可将其放回水中，再将盛水的容器放在阴凉通风、黑暗潮湿的地方，让活鱼小睡一会。傍晚食用时，鱼还活着呢。

3.每天换水：如果将鱼放在水中，最好一天换两到三次水，以保证水中有充足的氧气供给鱼。换下来的水也不要浪费，可以用来浇花，里面富含磷，能为植物提供丰富的营养。