美食知识 > 如何完整剥开核桃

核桃不仅味美，而且营养价值很高。在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。核桃不仅可以直接食用，还可以做菜煲汤。那么从超市买回来的核桃，怎么完整的取出核桃仁呢？

很多人都是拿核桃夹去剥核桃，但是这样不仅费力，有时候还夹不住，剥出来的核桃仁也碎了。这里给大家推荐一个热胀冷缩法剥核桃，非常实用。

1.锅里加冷水，把核桃放入锅中，

2.大火煮10分钟左右，

3.取出核桃，立即放入冰水中，

4.约4分钟后，再用核桃夹轻轻一夹，就可以取出完整的核桃仁。

还有人说可以用比较扁的螺丝刀处理，步骤是用螺丝刀在核桃平的那头插进去（注意这头平的是很软的，螺丝刀很容易插进去的，不要插的太深，以免插坏核桃仁）。插进去后，轻轻一拧一别。坚硬的核桃就开口了。但是这样取出的核桃仁基本不是完整的，但是比直接用核桃夹夹开效果要好。