【药膳食疗】说说补钙这点事儿 看你知多少

随着生活水平的升高，人们也开始注重养生、保养了，补钙也就成了一个热门话题，电视上铺天盖地的补钙广告就数不过来，可是关于补钙那些误区，你又知道多少呢?是不是也在盲目的补钙呢?

全民都应该吃钙片

电视上的补钙广告铺天盖地，补钙几乎也成了一个“健康”的同义词。很多人认为补钙就应该全民吃钙片。可是对于大部分人来说，如果饮食规律，平时能经常晒晒太阳，吃适量的奶制品，就完全可以满足身体对钙的需要，大可不用吃钙片。

但是有些人缺钙的风险会大一些，对钙的需求也会高一点，比如更年期后的女性以及月经不调的女性，她们因为雌激素分泌不足或者在体内的流通障碍，会影响钙的平衡，是最容易缺钙的人群。女性的骨质疏松发生率是男性的三四倍，可能也与缺钙有关。这些女性可以适当吃点钙片，不过请记住：钙片永远也不能代替高钙的食物!

喝骨头汤能补钙

大家都说“多喝骨头汤，能补钙!”。骨头汤似乎已经是大家心目中的补钙首选。的确，钙是组成骨骼的重要元素，动物体内99%的钙都存于骨骼当中，于是很多人都都认为喝骨头汤可以补钙。可骨头汤里究竟有多少钙呢?实验证明，用蒸馏水熬制的骨头汤，每100毫升骨汤中的钙往往只有2-4毫克，与肉汤没什么区别，甚至都不比自来水多。原来，骨头里的钙很稳定、很顽固，熬汤并不能让钙溶解到水里，但钙只有溶于水、成离子状态进入肠道才能被人体所吸收。

因此，骨头汤中能供人体吸收利用的钙极低，对于补钙基本没有帮助。现在很多人喜欢喝骨头汤，其实，骨头汤里盐不少、脂肪还很多，喝骨头汤时就会喝进去很多盐和油，过多的脂肪会增加肥胖的风险，过多的盐在体内代谢还会增加钙的流失，补钙不成还可能消耗钙呢。

虾皮是补钙的好食物

虾皮含钙量非常高，可以高达2000mg/kg，所以就有很多人都认为，虾皮是非常的补钙食品，也有很多书的营养食谱上，经常出现虾皮这种材料，经典的是“虾皮炒小白菜”。

不过，虾皮补钙这种说法还真不太对。首先，虾皮钙含量虽高，但是我们每次吃的虾皮量太少，所以，就算含钙量再高，吃的少得到的钙也就很少了。