薏苡仁(米仁)【中国常见野菜及其食用之三十三】

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　　33、薏苡仁(米仁)

　　薏苡为禾本科一年生或多年生草本。以去除外壳和种皮的种仁入药。主产湖南、河北、江苏、福建等省。味甘、淡，性微寒。有健脾利湿、清热排脓功能。薏苡种仁是我国传统的食品资源之一，可做成粥、饭、各种面食供人们食用。尤对老弱病者更为适宜。

　　别名：药玉米，水玉米(东北)，晚念珠(福建)，六谷迷(广西)，珍珠米(贵州)。

　　生于河边，溪流边或阴湿河谷中。分布于我国各省(区)。

　　现在主要多为栽培。 但那南方野生的还是不少的!

　　食用方法大家都懂!

薏苡仁粥