A 自制鱼丸全过程

第一步：剔除中间的大鱼骨

去骨后的鱼肉

第二步：用小刀刮取鱼肉

剩下的带鱼刺的皮扔了

这是取下的鱼肉

第三步：在鱼肉里放入姜、盐、糖、料酒、两个鸡蛋清，加以搅拌，稍后加入少许淀粉

第四步：手上沾点水做成鱼丸，隔水蒸20分钟

成品鱼丸

最后来张鲜美无比鱼丸汤