---------------------------------------------- 以下是引用cecile114的发言： 可不可以把鸡翅的做法交给我啊，我现在在学做菜，看起来挺好吃的！  ---------------------------------------------- 这个菜其实简单，又清爽： 主料：鸡中翅 配料：先说我以前做的，料比较好配 黑胡椒、香叶、黄酒、酱油少许（太多颜色太深）、盐少许、糖（冰糖更好些）。 做法：1.讲究些的就是在沸水中氽一下鸡翅，倒去水,这样既使含有激素什么的也不怕了。 2.放入黑胡椒、香叶、酒（稍多些）、酱油、盐（可加少量水）,加盖。 3.煮沸5分钟（大约）后,加糖,翻炒加盖，火不要太大。 4.观察汁已少量时,不断翻炒几下,使鸡翅着色均匀,汁收完,关火 5.拿出来装盘，为了样子好看，可先将反面朝上，排在菜盘上（其实一般的瓷盘都可以） 6.用微波炉普通档加热3分钟,再用筷子将鸡翅翻过来,继续加热3-4分钟就OK了。 这次我做烤鸡翅的配料是：新奥尔良调味料（买东西送的）、香叶、黄酒、酱油少许（太多颜色太深）、糖（冰糖更好些）。 希望你能喜欢，同时这方法献给第10楼等网友 |
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